Рецепт "Шикарное" дрожжевое тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты "Шикарное" дрожжевое тесто
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Кефир 3,2% жирности | 200 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
Способ приготовления
https://www.youtube.com/watch?v=RA_nihxdr04&index=82&list=PLTzsBqv2E2IX3oW4APjBBc1oD7vpnjv8c Тесто (1 порция) - 600 гр.муки - 60 гр.сахара - 0.5 ч.л. соли - 200 гр.кефира - 50 гр.молока - 1 п.сухих дрожжей - 75 гр.маргарина (или масла) - 2 яйца Выход 1 хала из 2 порций теста
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ""Шикарное" дрожжевое тесто".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.2 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 3.6% | 874 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 5.3% | 602 г |
| Углеводы | 48.7 г | 219 г | 22.2% | 7.1% | 450 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.4% | 952 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6061 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89 мкг | 900 мкг | 9.9% | 3.2% | 1011 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 2% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.2% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 73.45 мг | 500 мг | 14.7% | 4.7% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 2.8% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.535 мкг | 400 мкг | 4.9% | 1.6% | 2048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.168 мкг | 3 мкг | 5.6% | 1.8% | 1786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.2% | 2551 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 2.3% | 1362 г |
| Витамин Н, биотин | 4.634 мкг | 50 мкг | 9.3% | 3% | 1079 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4163 мг | 20 мг | 12.1% | 3.9% | 828 г |
| Ниацин | 0.727 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.44 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.3% | 1386 г |
| Кальций, Ca | 72.76 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.3% | 1374 г |
| Кремний, Si | 2.479 мг | 30 мг | 8.3% | 2.7% | 1210 г |
| Магний, Mg | 14.77 мг | 400 мг | 3.7% | 1.2% | 2708 г |
| Натрий, Na | 152.09 мг | 1300 мг | 11.7% | 3.7% | 855 г |
| Сера, S | 73.64 мг | 1000 мг | 7.4% | 2.4% | 1358 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 5.5% | 586 г |
| Хлор, Cl | 245.13 мг | 2300 мг | 10.7% | 3.4% | 938 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 653.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.142 мг | 18 мг | 6.3% | 2% | 1576 г |
| Йод, I | 5.73 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.2% | 2618 г |
| Кобальт, Co | 2.526 мкг | 10 мкг | 25.3% | 8.1% | 396 г |
| Марганец, Mn | 0.3614 мг | 2 мг | 18.1% | 5.8% | 553 г |
| Медь, Cu | 75.9 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 2.4% | 1318 г |
| Молибден, Mo | 10.124 мкг | 70 мкг | 14.5% | 4.6% | 691 г |
| Никель, Ni | 1.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.166 мкг | 55 мкг | 14.8% | 4.7% | 674 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.62 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 15613 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.6804 мг | 12 мг | 5.7% | 1.8% | 1764 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 40.401 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.349 г | ~ | |||
| Аланин | 0.111 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.31 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.079 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.064 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.206 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.756 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.892 г | min 16.8 г | 17.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.286 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.411 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность "Шикарное" дрожжевое тесто составляет 313,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 313.2 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 48.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 37.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства "ШИКАРНОЕ" ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
"Шикарное" дрожжевое тесто богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,7 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 18,1 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 14,8 %
Чем полезен "Шикарное" дрожжевое тесто
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт органик несладкий 0%
- Каша пшеничная
- סרדינים מרוקאים
- Горький шоколад "Российский" 70%
- Картофель в мундире.
- Сыр рикотта Unagrande
- хлебцы слоеные (1 шт 5 г)
- горошек зеленый
- финские зерновые хлебцы (1 шт 35 г)
- Батончик протеиновый Powersystem Prof 70
- Улитка с курицей
- конфета баунти (1 шт 27,5 г)и
- Шоколад молочный Alpen Gold Oreo
- Уха из нерки
- Шоколад молочный Alpen Gold малина и йогурт
- Свекла с огурцом
- Куриный салат с виноградом
- салат с рукколой и тунцом
- Хлебцы ржаные вафельные "Здоровый стиль"
- Хлеб зерновой
- Колбаса Докторская Ромкор Оригинальня
- суп с сайрой натуральной
- свекольник
- Печенье Яшкино воздушное суфле 112г
- Кедровый грильяж
- сайра натуральная
- Рис с курицей Плов
- Бедро куриное/гниль/
- Холодец Домашний
- Колбаса Зернистая Ромкор
- Крем с раковыми хв. и яйцом
- блины на овсяных отрубях
- маринованные кабачки
- С актирегулярис
- Лечо мамина
- ундевит
- салат редиска и огурец, сметана
- сырок звенигора
- медовик шоколадный
- Капуста тушенная с курицей
- макароны с сельдереем
- Поки Матча (Мача), Палочки с начинкой вкуса зеленого чая,
- голубцы ленивые
- макароны с овощами и кур.печенью
- скумбрия в микро
- торт
- Даниссимо творожный десерт (банан-карамель)
- Рулет омлетный с красной рыбой
- соус Цезарь Heinz
- Вафли рисовые с кукурузой Kupiec
- суп с капустой
- С картошкой и грибами
- Corny BIG кокос
- Овощная смесь с сосиской
- Творожная с желе
- Блины динкель
- мини мороженое
- грудка со шпинатом
- сыр Президент
- Томатная паста (каждый день)
- Йогурт Греческий Савушкин клубника
- Сыр козий свежий
- ветчина свинная
- Хлебцы с аджикой [ЭкоХлеб]
- Чак-Чак
- Кордон-блю (Ермолино)
- Бульон куриный
- рыбный суп из консервов
- Хлеб Бабушкин
- Куриное филе в кляре
- Индюшиные печень в мультиварке
- Суп Четверг
- двойной филе о фиш
- горчичный соус хайнз
- печенье сахарное с цукатами
- Творог мягкий DANONE 5%
- Ветчина Борисовская
- Йогурт натуральный DANONE
- Сыр Белебеевский 45%
- Борщ
- Пюре картофельное
- салат пекин-помид-огур-брусн
- Джем клубничный МАХЕЕВЪ
- Салат овощной
- Суп "Семь бобов"
- Кабачки фаршированные 1
- Хлеб Сырный (С.Пудовъ)
- שקדים
- маршмелоу ванильный
- Семь бобов
- Бокс Четверг
- Кабачки фаршированные 2
- кислое молоко домашнее
- אגוזי לוז
- куриный суп с клецками
- Свинина в мультиварке
- Гречневая каша на молоке
- Конфеты "Чио Рио" (Яшкино)
- Фарш из индейки "Индилайт"
- Котлеты куриные с рисом и квашеной капустой
Метки: Как приготовить "Шикарное" дрожжевое тесто, калорийность 313,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Шикарное" дрожжевое тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
