Рецепт имам бальды. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты имам бальды

Баклажаны (Припускание) 1500 г
Лук репчатый (Припускание) 373 г
Чеснок, сырой 30 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 250 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 40 г
Масло оливковое 45 г
Сыр, фета 200 г
Мята перечная, свежая 20 г
Петрушка, сырая 30 г
Вода, водопроводная, улучшенная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "имам бальды".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.7 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1857 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 5% 2235 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.5% 1057 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.6% 3000 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 17.1% 645 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.9% 2852 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 5.5% 2000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2336 г
Лютеин + Зеаксантин 98.418 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 9.3% 1184 г
Витамин В4, холин 3.43 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.7% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 14.6% 760 г
Витамин В9, фолаты 28.345 мкг 400 мкг 7.1% 7.8% 1411 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 7.3% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 6.98 мг 90 мг 7.8% 8.6% 1289 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 4.2% 2636 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 1.1% 10417 г
Витамин К, филлохинон 30.3 мкг 120 мкг 25.3% 27.9% 396 г
Витамин РР, НЭ 1.1371 мг 20 мг 5.7% 6.3% 1759 г
Ниацин 0.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.47 мг 2500 мг 13.1% 14.4% 766 г
Кальций, Ca 88.18 мг 1000 мг 8.8% 9.7% 1134 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 5.4% 2053 г
Натрий, Na 141.89 мг 1300 мг 10.9% 12% 916 г
Сера, S 30.46 мг 1000 мг 3% 3.3% 3283 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 12.8% 862 г
Хлор, Cl 60.8 мг 2300 мг 2.6% 2.9% 3783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 806.9 мкг ~
Бор, B 149 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 5.7% 1938 г
Йод, I 2.93 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5119 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 38% 290 г
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 17.1% 644 г
Медь, Cu 188.17 мкг 1000 мкг 18.8% 20.7% 531 г
Молибден, Mo 10.559 мкг 70 мкг 15.1% 16.6% 663 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 2.076 мкг 55 мкг 3.8% 4.2% 2649 г
Фтор, F 25.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15450 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4274 г
Цинк, Zn 0.8904 мг 12 мг 7.4% 8.2% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.241 мг ~
бета Ситостерол 2.647 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.233 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.325 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.321 г min 16.8 г 13.8% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность имам бальды составляет 90,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИМАМ БАЛЬДЫ

имам бальды богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином K - 25,3 %, калием - 13,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 34,5 %, марганцем - 15,5 %, медью - 18,8 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен имам бальды

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить имам бальды, калорийность 90,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления имам бальды, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты