Рецепт мясо с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с картошкой

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 67 г
Масло подсолнечное 7 г
Картофель (Припускание) 937 г
томат паста кухмастер 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.9% 974 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5.3% 2000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 4.6% 2258 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 188.6 г 2273 г 8.3% 8.8% 1205 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15517 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 5.9% 1800 г
Витамин В4, холин 23.55 мг 500 мг 4.7% 5% 2123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 7.9% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 17.8% 592 г
Витамин В9, фолаты 8.613 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4644 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 30.8% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 6.2% 1708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 3.5% 3030 г
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4259 г
Витамин РР, НЭ 3.9022 мг 20 мг 19.5% 20.6% 513 г
Ниацин 2.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.32 мг 2500 мг 18.7% 19.7% 534 г
Кальций, Ca 11.93 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8382 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 6% 1763 г
Натрий, Na 23.73 мг 1300 мг 1.8% 1.9% 5478 г
Сера, S 101.52 мг 1000 мг 10.2% 10.8% 985 г
Фосфор, P 98.3 мг 800 мг 12.3% 13% 814 г
Хлор, Cl 61.14 мг 2300 мг 2.7% 2.8% 3762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 560.3 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 93.95 мкг ~
Железо, Fe 1.488 мг 18 мг 8.3% 8.8% 1210 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 4.1% 2573 г
Кобальт, Co 6.07 мкг 10 мкг 60.7% 64% 165 г
Литий, Li 48.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.1326 мг 2 мг 6.6% 7% 1508 г
Медь, Cu 159.97 мкг 1000 мкг 16% 16.9% 625 г
Молибден, Mo 9.351 мкг 70 мкг 13.4% 14.1% 749 г
Никель, Ni 6.182 мкг ~
Олово, Sn 25.47 мкг ~
Рубидий, Rb 336.7 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29101 г
Фтор, F 75.16 мкг 4000 мкг 1.9% 2% 5322 г
Хром, Cr 9.15 мкг 50 мкг 18.3% 19.3% 546 г
Цинк, Zn 1.3703 мг 12 мг 11.4% 12% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.769 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.942 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.217 г min 16.8 г 1.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность мясо с картошкой составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 188.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОШКОЙ

мясо с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 29,2 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 18,7 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 60,7 %, медью - 16 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 18,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен мясо с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с картошкой, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги