Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 150 г
Морковь, красная (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Вода 250 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.4% 1134 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.3% 1333 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.9% 1685 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.7% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390 мкг 900 мкг 43.3% 36.3% 231 г
бета Каротин 2.338 мг 5 мг 46.8% 39.3% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 9.5% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 27.4 мг 500 мг 5.5% 4.6% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.7% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 8.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.789 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4551 г
Витамин В12, кобаламин 0.105 мкг 3 мкг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4798 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.7033 мг 20 мг 8.5% 7.1% 1174 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.84 мг 2500 мг 8.2% 6.9% 1220 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Кремний, Si 13.021 мг 30 мг 43.4% 36.4% 230 г
Магний, Mg 24.11 мг 400 мг 6% 5% 1659 г
Натрий, Na 575.97 мг 1300 мг 44.3% 37.2% 226 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 4014 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 9.2% 912 г
Хлор, Cl 878.63 мг 2300 мг 38.2% 32% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.2 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2184 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 2.949 мкг 10 мкг 29.5% 24.7% 339 г
Литий, Li 1.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.6% 881 г
Медь, Cu 92.75 мкг 1000 мкг 9.3% 7.8% 1078 г
Молибден, Mo 3.971 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1763 г
Никель, Ni 0.938 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 8.9 мкг 55 мкг 16.2% 13.6% 618 г
Фтор, F 45.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8865 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8197 г
Цинк, Zn 1.0581 мг 12 мг 8.8% 7.4% 1134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.34 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.576 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.848 г min 16.8 г 11% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,3 %, бэта-каротином - 46,8 %, витамином B1 - 11,3 %, кремнием - 43,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 38,2 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги