Рецепт жаркое грибное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое грибное

Гриб вешенка, сырой 250 г
Куриная грудка (филе) 480 г
Лук репчатый 170 г
Перец сладкий 120 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое грибное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 20.3% 623 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.5% 2800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.2% 1538 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.4% 2824 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 8.7% 1447 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 9.2% 1374 г
Витамин В4, холин 11.82 мг 500 мг 2.4% 3% 4230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 8.3% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.6% 2299 г
Витамин В9, фолаты 11.874 мкг 400 мкг 3% 3.8% 3369 г
Витамин C, аскорбиновая 24.95 мг 90 мг 27.7% 35% 361 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.17 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 1.9% 6466 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин РР, НЭ 6.3982 мг 20 мг 32% 40.4% 313 г
Ниацин 5.206 мг ~
Бетаин 2.937 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.89 мг 2500 мг 11.4% 14.4% 874 г
Кальций, Ca 10.5 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9524 г
Магний, Mg 47.57 мг 400 мг 11.9% 15% 841 г
Натрий, Na 33.22 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3913 г
Сера, S 10.73 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 9320 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 18.9% 665 г
Хлор, Cl 4.13 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 55690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 8.2% 1540 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Кобальт, Co 5.019 мкг 10 мкг 50.2% 63.4% 199 г
Марганец, Mn 0.0747 мг 2 мг 3.7% 4.7% 2677 г
Медь, Cu 111.36 мкг 1000 мкг 11.1% 14% 898 г
Молибден, Mo 5.126 мкг 70 мкг 7.3% 9.2% 1366 г
Никель, Ni 0.495 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8716 г
Фтор, F 5.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Хром, Cr 11.98 мкг 50 мкг 24% 30.3% 417 г
Цинк, Zn 0.933 мг 12 мг 7.8% 9.8% 1286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.919 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.972 г ~
Лизин 1.271 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.528 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.925 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.987 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.66 мг max 300 мг
Кампестерол 0.243 мг ~
бета Ситостерол 0.971 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.988 г min 16.8 г 5.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.25 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность жаркое грибное составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ГРИБНОЕ

жаркое грибное богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,7 %, витамином PP - 32 %, калием - 11,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 50,2 %, медью - 11,1 %, хромом - 24 %

Чем полезен жаркое грибное

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое грибное, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое грибное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты