Рецепт свинина по мулянски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина по мулянски

Свинина, корейка мякоть 400 г
Сыр российский 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина по мулянски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.6 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 570 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.5% 760 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 16.8% 201 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 0.9% 3820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 1.9% 1829 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 1% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.494 мг 1.5 мг 32.9% 11.1% 304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин В4, холин 45.15 мг 500 мг 9% 3% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 2.4% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 3.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 7.394 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5410 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 1.4% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 2.1% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.265 мг 15 мг 15.1% 5.1% 662 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14793 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.3192 мг 20 мг 16.6% 5.6% 603 г
Ниацин 1.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.97 мг 2500 мг 7.2% 2.4% 1389 г
Кальций, Ca 83.45 мг 1000 мг 8.3% 2.8% 1198 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 1.8% 1926 г
Натрий, Na 124.79 мг 1300 мг 9.6% 3.2% 1042 г
Сера, S 146.93 мг 1000 мг 14.7% 5% 681 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 6% 570 г
Хлор, Cl 43.44 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5295 г
Микроэлементы
Бор, B 32.4 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1578 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3505 г
Кобальт, Co 6.197 мкг 10 мкг 62% 21% 161 г
Марганец, Mn 0.0555 мг 2 мг 2.8% 0.9% 3604 г
Медь, Cu 89.3 мкг 1000 мкг 8.9% 3% 1120 г
Молибден, Mo 9.296 мкг 70 мкг 13.3% 4.5% 753 г
Никель, Ni 10.592 мкг ~
Олово, Sn 16.9 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 48673 г
Фтор, F 44.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8953 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 6.1% 555 г
Цинк, Zn 1.5183 мг 12 мг 12.7% 4.3% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.203 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.795 г min 16.8 г 10.7% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.823 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность свинина по мулянски составляет 295,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.6 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО МУЛЯНСКИ

свинина по мулянски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,9 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 62 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 18 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен свинина по мулянски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина по мулянски, калорийность 295,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина по мулянски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги