Рецепт Запеканка с брокколи и с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи и с цветной капустой

Капуста цветная (Варка со сливом) 400 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Сыр, пармезан, твердый 150 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 500 г
Способ приготовления

Капусту помыть и разобрать на соцветия. Брокколи и цветная капуста варятся для приготовления в запеканке Отварить до полуготовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Чем меньше воды – тем плотнее запеканка. Совет: замороженную капусту можно отваривать не размораживая. Воду закипятить, положить капусту, выключить огонь через 10 минут. Для свежей капусты достаточно 2-3 минуты варки в кипящей воде. Пока варится капуста, займемся соусом. Обжариваем на сливочном масле муку для заливки Для этого слегка обжарить на сливочном масле муку. Добавить сливки и довес...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи и с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.2 ккал 1684 ккал 8% 6% 1255 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.2% 1041 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 12.7% 589 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.6% 4761 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 5.4% 1389 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин В4, холин 20.46 мг 500 мг 4.1% 3.1% 2444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 6.3% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 10.295 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3885 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 4.4% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 14.39 мг 90 мг 16% 11.9% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8237 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.9028 мг 20 мг 4.5% 3.4% 2215 г
Ниацин 0.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.25 мг 2500 мг 4.6% 3.4% 2188 г
Кальций, Ca 226.24 мг 1000 мг 22.6% 16.8% 442 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 3.1% 2445 г
Натрий, Na 259.77 мг 1300 мг 20% 14.9% 500 г
Сера, S 13.97 мг 1000 мг 1.4% 1% 7158 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 14.8% 506 г
Хлор, Cl 0.2 мг 2300 мг 1150000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2922 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Марганец, Mn 0.0696 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2874 г
Медь, Cu 22.11 мкг 1000 мкг 2.2% 1.6% 4523 г
Молибден, Mo 0.122 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 57377 г
Никель, Ni 0.022 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Селен, Se 3.596 мкг 55 мкг 6.5% 4.8% 1529 г
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 0.61 мкг 4000 мкг 655738 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.5201 мг 12 мг 4.3% 3.2% 2307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.237 г ~
Валин 0.453 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.629 г ~
Лизин 0.583 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 1.464 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.103 г min 16.8 г 6.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.977 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи и с цветной капустой составляет 134,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.2 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка с брокколи и с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16 %, кальцием - 22,6 %, фосфором - 19,8 %

Чем полезен Запеканка с брокколи и с цветной капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи и с цветной капустой, калорийность 134,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи и с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги