Рецепт отбивная куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная куринная

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
Яйцо куриное 47 г
Масло подсолнечное 10 г
Отруби ржаные 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 26.1 г 76 г 34.3% 20.1% 291 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.9% 848 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 19.6% 299 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.5% 4030 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.5 мкг 900 мкг 12.8% 7.5% 779 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.6% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.6% 1040 г
Витамин В4, холин 40.13 мг 500 мг 8% 4.7% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.5% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин В9, фолаты 1.119 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35746 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 1.6% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 7.1% 823 г
Витамин Н, биотин 3.229 мкг 50 мкг 6.5% 3.8% 1548 г
Витамин РР, НЭ 11.8323 мг 20 мг 59.2% 34.7% 169 г
Ниацин 9.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.57 мг 2500 мг 17.6% 10.3% 569 г
Кальций, Ca 49.55 мг 1000 мг 5% 2.9% 2018 г
Магний, Mg 138.94 мг 400 мг 34.7% 20.4% 288 г
Натрий, Na 77.14 мг 1300 мг 5.9% 3.5% 1685 г
Сера, S 28.14 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3554 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 15.6% 376 г
Хлор, Cl 24.94 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9222 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.173 мг 18 мг 17.6% 10.3% 567 г
Йод, I 12.38 мкг 150 мкг 8.3% 4.9% 1212 г
Кобальт, Co 11.395 мкг 10 мкг 114% 66.9% 88 г
Марганец, Mn 1.0934 мг 2 мг 54.7% 32.1% 183 г
Медь, Cu 211.07 мкг 1000 мкг 21.1% 12.4% 474 г
Молибден, Mo 12.184 мкг 70 мкг 17.4% 10.2% 575 г
Селен, Se 5.068 мкг 55 мкг 9.2% 5.4% 1085 г
Фтор, F 8.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45506 г
Хром, Cr 26.15 мкг 50 мкг 52.3% 30.7% 191 г
Цинк, Zn 2.1637 мг 12 мг 18% 10.6% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.983 г ~
Валин 1.45 г ~
Гистидин* 1.401 г ~
Изолейцин 1.249 г ~
Лейцин 2.193 г ~
Лизин 2.838 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 1.003 г ~
Треонин 1.23 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.44 г ~
Аспарагиновая кислота 2.176 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 3.171 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 1.179 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.485 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.329 г min 16.8 г 13.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.46 г от 11.2 до 20.6 г 22% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность отбивная куринная составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 26.1 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ КУРИННАЯ

отбивная куринная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 59,2 %, калием - 17,6 %, магнием - 34,7 %, фосфором - 26,6 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 114 %, марганцем - 54,7 %, медью - 21,1 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 52,3 %, цинком - 18 %

Чем полезен отбивная куринная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная куринная, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы