Рецепт Булочки домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки домашние

Молоко стерилизованное 3,2% жирности 150 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Яйцо куриное 50 г
Масло оливковое 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Кунжут, семя 10 г
Яичный желток куриный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.6% 938 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 8.4% 406 г
Углеводы 34.1 г 219 г 15.6% 5.3% 642 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.9% 1176 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.6% 5599 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 2.6% 1297 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2.4% 1452 г
Витамин В4, холин 82.07 мг 500 мг 16.4% 5.6% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 3.5% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2% 1667 г
Витамин В9, фолаты 24.973 мкг 400 мкг 6.2% 2.1% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 1.5% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 1.9% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.966 мг 15 мг 13.1% 4.5% 763 г
Витамин Н, биотин 5.784 мкг 50 мкг 11.6% 4% 864 г
Витамин РР, НЭ 2.5568 мг 20 мг 12.8% 4.4% 782 г
Ниацин 0.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.53 мг 2500 мг 5.3% 1.8% 1886 г
Кальций, Ca 82.28 мг 1000 мг 8.2% 2.8% 1215 г
Кремний, Si 1.802 мг 30 мг 6% 2% 1665 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 2% 1696 г
Натрий, Na 379.71 мг 1300 мг 29.2% 10% 342 г
Сера, S 56.67 мг 1000 мг 5.7% 1.9% 1765 г
Фосфор, P 126.1 мг 800 мг 15.8% 5.4% 634 г
Хлор, Cl 594.5 мг 2300 мг 25.8% 8.8% 387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 486.5 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 40.54 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 2.9% 1196 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 1.5% 2318 г
Кобальт, Co 3.036 мкг 10 мкг 30.4% 10.4% 329 г
Марганец, Mn 0.345 мг 2 мг 17.3% 5.9% 580 г
Медь, Cu 69.74 мкг 1000 мкг 7% 2.4% 1434 г
Молибден, Mo 9.198 мкг 70 мкг 13.1% 4.5% 761 г
Никель, Ni 0.991 мкг ~
Олово, Sn 6.4 мкг ~
Селен, Se 5.829 мкг 55 мкг 10.6% 3.6% 944 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 20.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19734 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2262 г
Цинк, Zn 0.6911 мг 12 мг 5.8% 2% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.351 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.429 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.081 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.845 г min 16.8 г 40.7% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.564 г от 11.2 до 20.6 г 14% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булочки домашние составляет 293,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.4 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 34.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ДОМАШНИЕ

Булочки домашние богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 30,4 %, марганцем - 17,3 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Булочки домашние

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки домашние, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты