Рецепт баранина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баранина с овощами

Баранина, тазобедренная часть (Тушение)	800 г
Морковь, желтая (Пассерование)	150 г
Перец сладкий (Припускание)	250 г
Масло подсолнечное	10 г
Перец черный молотый	2 г
Вода	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баранина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1569 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	10.3%	905 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	12.5%	747 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.6%	15643 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.9%	5000 г
Вода	86.7 г	2273 г	3.8%	3.5%	2622 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.8 мкг	900 мкг	6%	5.6%	1673 г
бета Каротин	0.318 мг	5 мг	6.4%	6%	1572 г
бета Криптоксантин	0.06 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.257 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	4.5%	2093 г
Витамин В4, холин	45.21 мг	500 мг	9%	8.4%	1106 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	6.2%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	10.1%	930 г
Витамин В9, фолаты	4.991 мкг	400 мкг	1.2%	1.1%	8014 г
Витамин C, аскорбиновая	11.48 мг	90 мг	12.8%	11.9%	784 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.795 мг	15 мг	5.3%	4.9%	1887 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.006 мкг	50 мкг			833333 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	1.1%	8571 г
Витамин РР, НЭ	4.201 мг	20 мг	21%	19.6%	476 г
Ниацин	2.58 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	190.05 мг	2500 мг	7.6%	7.1%	1315 г
Кальций, Ca	12.81 мг	1000 мг	1.3%	1.2%	7806 г
Магний, Mg	16.95 мг	400 мг	4.2%	3.9%	2360 г
Натрий, Na	48.45 мг	1300 мг	3.7%	3.4%	2683 г
Сера, S	83.87 мг	1000 мг	8.4%	7.8%	1192 г
Фосфор, P	94.7 мг	800 мг	11.8%	11%	845 г
Хлор, Cl	48.73 мг	2300 мг	2.1%	2%	4720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.4 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Ванадий, V	9.32 мкг	~
Железо, Fe	1.306 мг	18 мг	7.3%	6.8%	1378 г
Йод, I	1.83 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8197 г
Кобальт, Co	3.202 мкг	10 мкг	32%	29.8%	312 г
Литий, Li	0.565 мкг	~
Марганец, Mn	0.0442 мг	2 мг	2.2%	2.1%	4525 г
Медь, Cu	128.73 мкг	1000 мкг	12.9%	12%	777 г
Молибден, Mo	6.403 мкг	70 мкг	9.1%	8.5%	1093 г
Никель, Ni	3.327 мкг	~
Селен, Se	0.004 мкг	55 мкг			1375000 г
Фтор, F	109.43 мкг	4000 мкг	2.7%	2.5%	3655 г
Хром, Cr	4.65 мкг	50 мкг	9.3%	8.7%	1075 г
Цинк, Zn	1.4556 мг	12 мг	12.1%	11.3%	824 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.034 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.116 мг	~
бета Ситостерол	1.255 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	0.026 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.151 г	min 16.8 г	0.9%	0.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.15 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.377 г	~

Энергетическая ценность баранина с овощами составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.3 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	86.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА С ОВОЩАМИ

баранина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,8 %, витамином PP - 21 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 32 %, медью - 12,9 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен баранина с овощами

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баранина с овощами, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баранина с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Тыква с рыбой в духовке

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе