Рецепт Салат из форели, капусты и перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из форели, капусты и перца

Форель, все виды, приготовленная на жару 400 г
Перец болгарский, сырой 250 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из форели, капусты и перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.5 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1745 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 16.4% 633 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.8% 1514 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.6% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4569 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 4.211 мкг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3546 г
бета Криптоксантин 8.947 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 132.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 14.5% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 12.3% 837 г
Витамин В4, холин 5.41 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.996 мг 5 мг 19.9% 20.6% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 13.8% 755 г
Витамин В9, фолаты 27.211 мкг 400 мкг 6.8% 7% 1470 г
Витамин В12, кобаламин 3.154 мкг 3 мкг 105.1% 108.9% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 43.61 мг 90 мг 48.5% 50.3% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9494 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 23% 451 г
Витамин РР, НЭ 3.0006 мг 20 мг 15% 15.5% 667 г
Ниацин 0.221 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.84 мг 2500 мг 13.7% 14.2% 729 г
Кальций, Ca 41.47 мг 1000 мг 4.1% 4.2% 2411 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1900 г
Натрий, Na 32.58 мг 1300 мг 2.5% 2.6% 3990 г
Сера, S 11.68 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8562 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 19.4% 535 г
Хлор, Cl 11.68 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 6.4% 1609 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Кобальт, Co 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 9.8% 1056 г
Марганец, Mn 0.5667 мг 2 мг 28.3% 29.3% 353 г
Медь, Cu 157 мкг 1000 мкг 15.7% 16.3% 637 г
Молибден, Mo 3.158 мкг 70 мкг 4.5% 4.7% 2217 г
Никель, Ni 4.737 мкг ~
Селен, Se 6.995 мкг 55 мкг 12.7% 13.2% 786 г
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126582 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3165 г
Цинк, Zn 0.5632 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.605 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.233 г ~
Глицин 0.561 г ~
Глутаминовая кислота 1.788 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 69.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.763 г min 16.8 г 10.5% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.379 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.109 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.099 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.285 г ~

Энергетическая ценность Салат из форели, капусты и перца составляет 96,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФОРЕЛИ, КАПУСТЫ И ПЕРЦА

Салат из форели, капусты и перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 105,1 %, витамином C - 48,5 %, витамином K - 22,2 %, витамином PP - 15 %, калием - 13,7 %, фосфором - 18,7 %, марганцем - 28,3 %, медью - 15,7 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Салат из форели, капусты и перца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из форели, капусты и перца, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из форели, капусты и перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты