Рецепт Отбивные в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 370 г
Морковь, красная (Припускание) 120 г
Лук репчатый (Припускание) 110 г
Сметана 25,0% жирности 200 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 40 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 60 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8% 844 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.5% 583 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.9% 3532 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.4 мкг 900 мкг 31.6% 21.3% 316 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.314 мг 5 мг 26.3% 17.8% 381 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В4, холин 10.3 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.4% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Витамин В9, фолаты 12.575 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3181 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.7% 10465 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 8.4% 799 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.924 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5411 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.3% 2927 г
Витамин РР, НЭ 4.4993 мг 20 мг 22.5% 15.2% 445 г
Ниацин 2.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.29 мг 2500 мг 6.5% 4.4% 1540 г
Кальций, Ca 41.83 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2391 г
Магний, Mg 36.73 мг 400 мг 9.2% 6.2% 1089 г
Натрий, Na 465.61 мг 1300 мг 35.8% 24.2% 279 г
Сера, S 19.9 мг 1000 мг 2% 1.4% 5025 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 8% 838 г
Хлор, Cl 571.99 мг 2300 мг 24.9% 16.8% 402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.1 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 3.6% 1861 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14019 г
Кобальт, Co 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 28.2% 239 г
Литий, Li 0.679 мкг ~
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 3% 2210 г
Медь, Cu 56.93 мкг 1000 мкг 5.7% 3.8% 1757 г
Молибден, Mo 5.104 мкг 70 мкг 7.3% 4.9% 1371 г
Никель, Ni 0.311 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 2.606 мкг 55 мкг 4.7% 3.2% 2111 г
Фтор, F 33.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11908 г
Хром, Cr 9.08 мкг 50 мкг 18.2% 12.3% 551 г
Цинк, Zn 0.6705 мг 12 мг 5.6% 3.8% 1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.495 г ~
Изолейцин 0.458 г ~
Лейцин 0.799 г ~
Лизин 0.991 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.52 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.347 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.358 г ~
Цистеин 0.177 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.547 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.511 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Отбивные в сметанном соусе составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Отбивные в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 41,8 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Отбивные в сметанном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные в сметанном соусе, калорийность 148,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты