Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 570 г
Масло подсолнечное 30 г
Укроп 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.1% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.7% 1120 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 13.5% 1053 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.4% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 4.3% 3346 г
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 5.7% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2687 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 2.8% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 21.029 мкг 400 мкг 5.3% 7.5% 1902 г
Витамин C, аскорбиновая 58.2 мг 90 мг 64.7% 92% 155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.268 мг 15 мг 15.1% 21.5% 661 г
Витамин К, филлохинон 69.6 мкг 120 мкг 58% 82.5% 172 г
Витамин РР, НЭ 0.8698 мг 20 мг 4.3% 6.1% 2299 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.72 мг 2500 мг 11.4% 16.2% 875 г
Кальций, Ca 52.34 мг 1000 мг 5.2% 7.4% 1911 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 6% 2356 г
Натрий, Na 137.77 мг 1300 мг 10.6% 15.1% 944 г
Сера, S 34.49 мг 1000 мг 3.4% 4.8% 2899 г
Фосфор, P 31.7 мг 800 мг 4% 5.7% 2524 г
Хлор, Cl 225.84 мг 2300 мг 9.8% 13.9% 1018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.3 мкг ~
Бор, B 183.3 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 4.8% 2946 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 2.6% 5455 г
Кобальт, Co 2.797 мкг 10 мкг 28% 39.8% 358 г
Марганец, Mn 0.1972 мг 2 мг 9.9% 14.1% 1014 г
Медь, Cu 78.88 мкг 1000 мкг 7.9% 11.2% 1268 г
Молибден, Mo 9.518 мкг 70 мкг 13.6% 19.3% 735 г
Никель, Ni 13.746 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Фтор, F 9.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 43668 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 13.1% 1092 г
Цинк, Zn 0.3977 мг 12 мг 3.3% 4.7% 3017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 9.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.884 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 36.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.884 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 64,7 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 58 %, калием - 11,4 %, кобальтом - 28 %, молибденом - 13,6 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги