Рецепт Бань Бао. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бань Бао

Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 400 г
Грибы, шитаки, сырые 25 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 150 г
Яйцо перепелиное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бань Бао".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.5 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.2% 661 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 9.2% 373 г
Углеводы 27.8 г 219 г 12.7% 4.3% 788 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.4% 1429 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4846 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 2.8% 1230 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 6.4% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 3.8% 909 г
Витамин В4, холин 116.04 мг 500 мг 23.2% 7.9% 431 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 3.4% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 3.5% 990 г
Витамин В9, фолаты 19.092 мкг 400 мкг 4.8% 1.6% 2095 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.9% 3663 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.008 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.523 мг 15 мг 16.8% 5.7% 595 г
Витамин Н, биотин 3.481 мкг 50 мкг 7% 2.4% 1436 г
Витамин РР, НЭ 3.4791 мг 20 мг 17.4% 5.9% 575 г
Ниацин 1.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.47 мг 2500 мг 6.4% 2.2% 1558 г
Кальций, Ca 43.78 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2284 г
Кремний, Si 1.608 мг 30 мг 5.4% 1.8% 1866 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 1.6% 2137 г
Натрий, Na 202.75 мг 1300 мг 15.6% 5.3% 641 г
Сера, S 130.79 мг 1000 мг 13.1% 4.5% 765 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 5.9% 581 г
Хлор, Cl 314.34 мг 2300 мг 13.7% 4.7% 732 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.1 мкг ~
Бор, B 14.9 мкг ~
Ванадий, V 36.17 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 2.8% 1210 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 1.6% 2149 г
Кобальт, Co 5.788 мкг 10 мкг 57.9% 19.8% 173 г
Марганец, Mn 0.2864 мг 2 мг 14.3% 4.9% 698 г
Медь, Cu 98.44 мкг 1000 мкг 9.8% 3.4% 1016 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 5.7% 603 г
Никель, Ni 4.839 мкг ~
Олово, Sn 14.75 мкг ~
Селен, Se 6.549 мкг 55 мкг 11.9% 4.1% 840 г
Стронций, Sr 3.42 мкг ~
Титан, Ti 4.42 мкг ~
Фтор, F 41.78 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9574 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 5% 692 г
Цинк, Zn 1.1942 мг 12 мг 10% 3.4% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.245 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.86 мг max 300 мг
Кампестерол 0.04 мг ~
бета Ситостерол 8.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.649 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.615 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Бань Бао составляет 292,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.5 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 27.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАНЬ БАО

Бань Бао богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 11 %, холином - 23,2 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 17,4 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 57,9 %, марганцем - 14,3 %, молибденом - 16,6 %, селеном - 11,9 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Бань Бао

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бань Бао, калорийность 292,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бань Бао, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги