Рецепт Баклажаны с дайконом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с дайконом

Дайкон 138 г
Баклажаны (Жарка) 320 г
Перец красный сладкий (Жарка) 129 г
Приправа Смесь перцев 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Имбирь, молотый 1 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с дайконом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 8% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 8% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 40.1% 952 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 9.9% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.8 мкг 900 мкг 9.1% 34.7% 1100 г
бета Каротин 0.489 мг 5 мг 9.8% 37.4% 1022 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 10.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 11.1% 3462 г
Витамин В4, холин 0.09 мг 500 мг 555556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 47.7% 800 г
Витамин В9, фолаты 17.665 мкг 400 мкг 4.4% 16.8% 2264 г
Витамин C, аскорбиновая 40.58 мг 90 мг 45.1% 172.1% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 6.5% 5837 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Дигидрофиллохинон 0.005 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.9245 мг 20 мг 4.6% 17.6% 2163 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.18 мг 2500 мг 7.2% 27.5% 1395 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 7.6% 5066 г
Магний, Mg 8.59 мг 400 мг 2.1% 8% 4657 г
Натрий, Na 425.35 мг 1300 мг 32.7% 124.8% 306 г
Сера, S 12.72 мг 1000 мг 1.3% 5% 7862 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 11.8% 3213 г
Хлор, Cl 687.28 мг 2300 мг 29.9% 114.1% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 567 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 11.1% 3488 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 5.7% 6726 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 64.9% 588 г
Марганец, Mn 0.2752 мг 2 мг 13.8% 52.7% 727 г
Медь, Cu 130.68 мкг 1000 мкг 13.1% 50% 765 г
Молибден, Mo 8.152 мкг 70 мкг 11.6% 44.3% 859 г
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 45455 г
Фтор, F 44.31 мкг 4000 мкг 1.1% 4.2% 9027 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 13% 2976 г
Цинк, Zn 0.3467 мг 12 мг 2.9% 11.1% 3461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с дайконом составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.2 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ДАЙКОНОМ

Баклажаны с дайконом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 45,1 %, хлором - 29,9 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 13,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Баклажаны с дайконом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с дайконом, калорийность 26,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с дайконом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты