Рецепт Рулет из фарша с яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из фарша с яйцами

Говядина, котлетное мясо (Жарка крупным куском) 500 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Вода 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Крахмал картофельный 20 г
Сметана 10,0% жирности 20 г
Базилик, сушеный 5 г
Перец черный молотый 1 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Кориандр, листья, сушеные 1 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из фарша с яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.5 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.7% 500 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.2% 431 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.5% 3085 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 1.1% 4555 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.4% 2055 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 0.481 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.33 мкг ~
Ликопин 1.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.771 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 8.4% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 5.2% 923 г
Витамин В4, холин 106.6 мг 500 мг 21.3% 10.3% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 6.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 8.9% 548 г
Витамин В9, фолаты 11.285 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3545 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 18.3% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.5% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.7% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3191 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.542 мкг 50 мкг 11.1% 5.4% 902 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 3.3% 1463 г
Витамин РР, НЭ 5.9302 мг 20 мг 29.7% 14.4% 337 г
Ниацин 2.601 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.46 мг 2500 мг 8.6% 4.2% 1160 г
Кальций, Ca 33.3 мг 1000 мг 3.3% 1.6% 3003 г
Кремний, Si 100.162 мг 30 мг 333.9% 161.7% 30 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 3.8% 1281 г
Натрий, Na 55.18 мг 1300 мг 4.2% 2% 2356 г
Сера, S 221.09 мг 1000 мг 22.1% 10.7% 452 г
Фосфор, P 176.6 мг 800 мг 22.1% 10.7% 453 г
Хлор, Cl 81.84 мг 2300 мг 3.6% 1.7% 2810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 32.31 мкг ~
Железо, Fe 2.435 мг 18 мг 13.5% 6.5% 739 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 3% 1620 г
Кобальт, Co 8.647 мкг 10 мкг 86.5% 41.9% 116 г
Марганец, Mn 0.394 мг 2 мг 19.7% 9.5% 508 г
Медь, Cu 190.05 мкг 1000 мкг 19% 9.2% 526 г
Молибден, Mo 13.069 мкг 70 мкг 18.7% 9.1% 536 г
Никель, Ni 12.851 мкг ~
Олово, Sn 42.69 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 6.815 мкг 55 мкг 12.4% 6% 807 г
Фтор, F 87.53 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4570 г
Хром, Cr 9.8 мкг 50 мкг 19.6% 9.5% 510 г
Цинк, Zn 2.5747 мг 12 мг 21.5% 10.4% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.116 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.203 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.553 мг ~
бета Ситостерол 4.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.25 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рулет из фарша с яйцами составляет 206,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ЯЙЦАМИ

Рулет из фарша с яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 18,3 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 29,7 %, кремнием - 333,9 %, фосфором - 22,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 86,5 %, марганцем - 19,7 %, медью - 19 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 12,4 %, хромом - 19,6 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Рулет из фарша с яйцами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из фарша с яйцами, калорийность 206,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из фарша с яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы