Рецепт Кулеш Козацкий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулеш Козацкий

Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 183 г
Утка отварная, по 2-6 230 г
Лук порей (Жарка) 106 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 21 г
Окорок варено-копчёный 142 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулеш Козацкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 376.3 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 4.6% 576 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 13% 205 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 2.3% 1141 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5798 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 1.9% 1391 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.283 мг 5 мг 5.7% 1.5% 1767 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 2.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.1% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 2.6% 1026 г
Витамин В9, фолаты 16.48 мкг 400 мкг 4.1% 1.1% 2427 г
Витамин C, аскорбиновая 3.14 мг 90 мг 3.5% 0.9% 2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.743 мг 15 мг 11.6% 3.1% 861 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 21930 г
Витамин РР, НЭ 4.6941 мг 20 мг 23.5% 6.2% 426 г
Ниацин 2.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.56 мг 2500 мг 9.2% 2.4% 1084 г
Кальций, Ca 30.61 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3267 г
Магний, Mg 41.01 мг 400 мг 10.3% 2.7% 975 г
Натрий, Na 614 мг 1300 мг 47.2% 12.5% 212 г
Сера, S 55.83 мг 1000 мг 5.6% 1.5% 1791 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 5.8% 456 г
Хлор, Cl 465.91 мг 2300 мг 20.3% 5.4% 494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Железо, Fe 2.41 мг 18 мг 13.4% 3.6% 747 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5357 г
Кобальт, Co 2.452 мкг 10 мкг 24.5% 6.5% 408 г
Марганец, Mn 0.2638 мг 2 мг 13.2% 3.5% 758 г
Медь, Cu 106.25 мкг 1000 мкг 10.6% 2.8% 941 г
Молибден, Mo 6.055 мкг 70 мкг 8.7% 2.3% 1156 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Олово, Sn 2.76 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50761 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.4776 мг 12 мг 4% 1.1% 2513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.431 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.301 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.918 г min 16.8 г 5.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Кулеш Козацкий составляет 376,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 376.3 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛЕШ КОЗАЦКИЙ

Кулеш Козацкий богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,6 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 22 %, хлором - 20,3 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 13,2 %

Чем полезен Кулеш Козацкий

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулеш Козацкий, калорийность 376,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулеш Козацкий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы