Калорийность Колбаса, свинина, говядина, вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Колбаса, свинина, говядина, вареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 396 ккал | 1684 ккал | 23.5% | 5.9% | 425 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 4.6% | 551 г |
| Жиры | 36.3 г | 56 г | 64.8% | 16.4% | 154 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.3% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 5096 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.357 мг | 1.5 мг | 23.8% | 6% | 420 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.1% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 58.8 мг | 500 мг | 11.8% | 3% | 850 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.48 мг | 5 мг | 9.6% | 2.4% | 1042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 0.6% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.43 мкг | 3 мкг | 14.3% | 3.6% | 698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 1.8% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.4% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.367 мг | 20 мг | 16.8% | 4.2% | 594 г |
| Бетаин | 3.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189 мг | 2500 мг | 7.6% | 1.9% | 1323 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Натрий, Na | 929 мг | 1300 мг | 71.5% | 18.1% | 140 г |
| Сера, S | 138 мг | 1000 мг | 13.8% | 3.5% | 725 г |
| Фосфор, P | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 3.4% | 748 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.13 мг | 18 мг | 6.3% | 1.6% | 1593 г |
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5405 г |
| Медь, Cu | 40 мкг | 1000 мкг | 4% | 1% | 2500 г |
| Селен, Se | 14.4 мкг | 55 мкг | 26.2% | 6.6% | 382 г |
| Цинк, Zn | 1.87 мг | 12 мг | 15.6% | 3.9% | 642 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.592 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.53 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 1.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Треонин | 0.554 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.478 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.812 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.898 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.995 г | ~ | |||
| Пролин | 0.654 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.32 г | от 0.9 до 3.7 г | 35.6% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.58 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.2% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.96 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.87 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 17.18 г | min 16.8 г | 102.3% | 25.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.35 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.8% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса, свинина, говядина, вареная составляет 396 кКал.
- link (raw dimensions: 4" long x 7/8" dia), cooked = 13 гр (51.5 кКал)
- patty, cooked (raw dimensions: 3-7/8" dia x 1/4" thick) = 27 гр (106.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 396 кКал | -% | |
| Белки | 13.8 г | -% | |
| Жиры | 36.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 44.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОЛБАСА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА, ВАРЕНАЯ
Колбаса, свинина, говядина, вареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,8 %, холином - 11,8 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 16,8 %, фосфором - 13,4 %, селеном - 26,2 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Колбаса, свинина, говядина, вареная
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Колбаса, свинина, говядина, вареная калорийность 396 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Колбаса, свинина, говядина, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Колбаса, свинина, говядина, вареная
Калькуляторы
Интересные блоги
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Новые рецепты
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Салат из свежей капусты
39
2.1
0.6
6
31
Тыква запечённая со специями
80.5
1.3
4
8.1
11
Лучшие рационы
