Калорийность Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 619 кКал 1684 кКал 36.8% 5.9% 272 г
Белки 17.21 г 76 г 22.6% 3.7% 442 г
Жиры 56.8 г 56 г 101.4% 16.4% 99 г
Углеводы 9.09 г 219 г 4.2% 0.7% 2409 г
Пищевые волокна 11.5 г 20 г 57.5% 9.3% 174 г
Вода 1 г 2273 г 227300 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 18000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.1% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 3.5% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 2.6% 632 г
Витамин В4, холин 55.1 мг 500 мг 11% 1.8% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 7.056 мг 5 мг 141.1% 22.8% 71 г
Витамин В6, пиридоксин 0.805 мг 2 мг 40.3% 6.5% 248 г
Витамин В9, фолаты 238 мкг 400 мкг 59.5% 9.6% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.3% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.2 мг 15 мг 208% 33.6% 48 г
Витамин Н, биотин 7.8 мкг 50 мкг 15.6% 2.5% 641 г
Витамин РР, НЭ 4.198 мг 20 мг 21% 3.4% 476 г
Макроэлементы
Калий, K 491 мг 2500 мг 19.6% 3.2% 509 г
Кальций, Ca 57 мг 1000 мг 5.7% 0.9% 1754 г
Кремний, Si 8 мг 30 мг 26.7% 4.3% 375 г
Магний, Mg 129 мг 400 мг 32.3% 5.2% 310 г
Натрий, Na 613 мг 1300 мг 47.2% 7.6% 212 г
Сера, S 172.1 мг 1000 мг 17.2% 2.8% 581 г
Фосфор, P 1158 мг 800 мг 144.8% 23.4% 69 г
Хлор, Cl 47 мг 2300 мг 2% 0.3% 4894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 84.1 мкг ~
Железо, Fe 6.81 мг 18 мг 37.8% 6.1% 264 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 0.7% 2206 г
Кобальт, Co 5.3 мкг 10 мкг 53% 8.6% 189 г
Литий, Li 7.1 мкг ~
Марганец, Mn 2.114 мг 2 мг 105.7% 17.1% 95 г
Медь, Cu 1834 мкг 1000 мкг 183.4% 29.6% 55 г
Молибден, Mo 19.5 мкг 70 мкг 27.9% 4.5% 359 г
Никель, Ni 144 мкг ~
Рубидий, Rb 26 мкг ~
Селен, Se 62.2 мкг 55 мкг 113.1% 18.3% 88 г
Стронций, Sr 27.2 мкг ~
Титан, Ti 27.9 мкг ~
Фтор, F 91 мкг 4000 мкг 2.3% 0.4% 4396 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 0.4% 3846 г
Цинк, Zn 5.3 мг 12 мг 44.2% 7.1% 226 г
Цирконий, Zr 164 мкг ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.816 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.861 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 0.708 г ~
Метионин 0.374 г ~
Треонин 0.702 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.848 г ~
Глицин 1.104 г ~
Глутаминовая кислота 4.216 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.812 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.341 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.953 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.202 г ~
18:0 Стеариновая 2.522 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.841 г min 16.8 г 64.5% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.72 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 37.507 г от 11.2 до 20.6 г 182.1% 29.4%
18:2 Линолевая 37.39 г ~
18:3 Линоленовая 0.079 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.079 г от 0.9 до 3.7 г 8.8% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 37.39 г от 4.7 до 16.8 г 222.6% 36%

Энергетическая ценность Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные составляет 619 кКал.

  • cup = 134 гр (829.5 кКал)
  • oz = 28.35 гр (175.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 619 кКал -%
Белки 17.21 г -%
Жиры 56.8 г -%
Углеводы 9.09 г -%
Пищевые волокна 11.5 г -%
Вода 1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДСОЛНЕЧНИК, СЕМЕЧКИ, СУШЕНЫЕ, СОЛЁНЫЕ

Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, витамином B2 - 15,8 %, холином - 11 %, витамином B5 - 141,1 %, витамином B6 - 40,3 %, витамином B9 - 59,5 %, витамином E - 208 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 21 %, калием - 19,6 %, кремнием - 26,7 %, магнием - 32,3 %, фосфором - 144,8 %, железом - 37,8 %, кобальтом - 53 %, марганцем - 105,7 %, медью - 183,4 %, молибденом - 27,9 %, селеном - 113,1 %, цинком - 44,2 %

Чем полезен Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные калорийность 619 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные, калории, нутриенты, полезные свойства Подсолнечник, семечки, сушеные, солёные
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы