Рецепт Крем из ржаного хлеба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Крем из ржаного хлеба
| хлеб ржаной | 200.0 (грамм) |
| земляника садовая | 300.0 (грамм) |
| сахар | 0.5 (гран. стакан) |
| желатин пищевой | 2.0 (чайн. ложка) |
| сливки | 1.0 (гран. стакан) |
Способ приготовления
За час до приготовления крема желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Протереть землянику с сахаром, натереть черствый черный хлеб, взбить сливки. В ягодную массу добавить разведенный желатин, сливки, тертый хлеб. Все смешать, разложить в порционную посуду, дать застыть.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Крем из ржаного хлеба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1090 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 6.6% | 982 г |
| Углеводы | 23.1 г | 219 г | 10.5% | 6.8% | 948 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 31.1 г | 2273 г | 1.4% | 0.9% | 7309 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 5% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.9 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.7% | 2367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.3 мг | 90 мг | 23.7% | 15.3% | 423 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 4.3% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9806 мг | 20 мг | 4.9% | 3.2% | 2040 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.5 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.9% | 1650 г |
| Кальций, Ca | 50.9 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.3% | 1965 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1923 г |
| Натрий, Na | 186.8 мг | 1300 мг | 14.4% | 9.3% | 696 г |
| Сера, S | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5587 г |
| Фосфор, P | 70.1 мг | 800 мг | 8.8% | 5.7% | 1141 г |
| Хлор, Cl | 281.8 мг | 2300 мг | 12.3% | 8% | 816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 65.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 5.8% | 1125 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 9.7% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.4942 мг | 2 мг | 24.7% | 16% | 405 г |
| Медь, Cu | 107.5 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 7% | 930 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 6.5% | 1000 г |
| Никель, Ni | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Фтор, F | 20 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.4202 мг | 12 мг | 3.5% | 2.3% | 2856 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем из ржаного хлеба составляет 154,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 23.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 31.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕМ ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА
Крем из ржаного хлеба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 23,7 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 15 %, марганцем - 24,7 %
Чем полезен Крем из ржаного хлеба
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем из ржаного хлеба НА 100 г
- Клубника 41 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
Метки: Как приготовить Крем из ржаного хлеба, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем из ржаного хлеба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Интересные блоги
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Новые рецепты
