Рецепт Крем-мокко. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Крем-мокко
| вода | 0.5 (гран. стакан) |
| кофе растворимый | 5.0 (чайн. ложка) |
| желатин пищевой | 10.0 (грамм) |
| желток куриный | 1.0 (штука) |
| сахар | 0.5 (гран. стакан) |
| сливки | 1.0 (гран. стакан) |
| орех грецкий | 2.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Желатин залить холодной водой и дать набухнуть. Кофе залить кипятком. В горячей жидкости размешать набухший желатин, сахар и желток, охладить. К взбитым сливкам добавить начинающий сгущаться кофейный крем и рубленные орехи.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Крем-мокко".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.9% | 1333 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 8.2% | 629 г |
| Углеводы | 24.4 г | 219 г | 11.1% | 5.7% | 898 г |
| Вода | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.5% | 9631 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 5.7% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 46.8 мг | 500 мг | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.7 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3738 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.2 мг | 15 мг | 14.7% | 7.6% | 682 г |
| Витамин Н, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.7% | 1389 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1462 мг | 20 мг | 10.7% | 5.5% | 932 г |
| Ниацин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.6 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.3% | 2240 г |
| Кальций, Ca | 63.8 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.3% | 1567 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Натрий, Na | 32.7 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.3% | 3976 г |
| Сера, S | 14.2 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7042 г |
| Фосфор, P | 110.2 мг | 800 мг | 13.8% | 7.1% | 726 г |
| Хлор, Cl | 38.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.9% | 6021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 7.7% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.1688 мг | 2 мг | 8.4% | 4.3% | 1185 г |
| Медь, Cu | 59.5 мкг | 1000 мкг | 6% | 3.1% | 1681 г |
| Молибден, Mo | 2.6 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.9% | 2692 г |
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Фтор, F | 67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5970 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.4378 мг | 12 мг | 3.6% | 1.9% | 2741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Крем-мокко составляет 193,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 24.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 23.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КРЕМ-МОККО
Крем-мокко богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,1 %, витамином E - 14,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 15 %
Чем полезен Крем-мокко
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Крем-мокко НА 100 г
- Вода 0 кКал
- Кофе растворимый, сухой 119 кКал
- Желатин пищевой 355 кКал
- Яичный желток куриный 354 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Грецкий орех 656 кКал
Метки: Как приготовить Крем-мокко, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-мокко, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
2024-12-26
Калорийность: 1110 кКал
2024-12-19
Калорийность: 1129 кКал
Интересные блоги
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
22-12-2024
Нутрициология.
Так народ, меня забанили за мой воп...
20-12-2024
Я возвращаюсь)
Меня не было здесь целых 2 года. Очень много чего ...
Новые рецепты
