Рецепт Салат с копченой треской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с копченой треской

репа 2.0 (штука)
огурец соленый 50.0 (грамм)
лук репчатый 1.0 (штука)
горошек зеленый 0.5 (гран. стакан)
треска 300.0 (грамм)
яйцо куриное 1.0 (штука)
подсолнечное масло 3.0 (стол. ложка)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Мелко нарубленный лук вместе с очищенной и измельченной треской поджарить на растительном масле. Очищенную репу и огурец нарезать маленькими кубиками. В салатник уложить слоями репу, огурцы, рыбу с луком и зеленый горошек, полить растительным маслом, специями, украсить дольками вареного яйца и зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с копченой треской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1378 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.4% 1101 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12.8% 636 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Органические кислоты 30.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 9.1% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В4, холин 15.8 мг 500 мг 3.2% 2.6% 3165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.8 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8333 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 13.7% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 6.9 мг 90 мг 7.7% 6.3% 1304 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.1 мг 15 мг 27.3% 22.3% 366 г
Витамин Н, биотин 5 мкг 50 мкг 10% 8.2% 1000 г
Витамин РР, НЭ 2.2454 мг 20 мг 11.2% 9.2% 891 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.8 мг 2500 мг 8.4% 6.9% 1186 г
Кальций, Ca 30.7 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3257 г
Магний, Mg 18.7 мг 400 мг 4.7% 3.8% 2139 г
Натрий, Na 28.2 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4610 г
Сера, S 70.4 мг 1000 мг 7% 5.7% 1420 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 10.4% 790 г
Хлор, Cl 517.5 мг 2300 мг 22.5% 18.4% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.1 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Йод, I 36.4 мкг 150 мкг 24.3% 19.9% 412 г
Кобальт, Co 9 мкг 10 мкг 90% 73.6% 111 г
Марганец, Mn 0.0469 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4264 г
Медь, Cu 54.3 мкг 1000 мкг 5.4% 4.4% 1842 г
Молибден, Mo 2.3 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3043 г
Никель, Ni 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 46.5 мкг ~
Фтор, F 187.1 мкг 4000 мкг 4.7% 3.8% 2138 г
Хром, Cr 14.6 мкг 50 мкг 29.2% 23.9% 342 г
Цинк, Zn 0.4206 мг 12 мг 3.5% 2.9% 2853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с копченой треской составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОЙ

Салат с копченой треской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином E - 27,3 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 22,5 %, йодом - 24,3 %, кобальтом - 90 %, хромом - 29,2 %

Чем полезен Салат с копченой треской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат с копченой треской НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат с копченой треской, калорийность 122,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с копченой треской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги