Калорийность Тритикале. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тритикале".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336 ккал | 1684 ккал | 20% | 6% | 501 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 5.1% | 580 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 1.1% | 2667 г |
| Углеводы | 72.1 г | 219 г | 32.9% | 9.8% | 304 г |
| Углеводы (общие) | 72.1 г | ~ | |||
| Вода | 10.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 21648 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.416 мг | 1.5 мг | 27.7% | 8.2% | 361 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.2% | 1343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.323 мг | 5 мг | 26.5% | 7.9% | 378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.1% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 73 мкг | 400 мкг | 18.3% | 5.4% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.43 мг | 20 мг | 7.2% | 2.1% | 1399 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332 мг | 2500 мг | 13.3% | 4% | 753 г |
| Кальций, Ca | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2703 г |
| Магний, Mg | 130 мг | 400 мг | 32.5% | 9.7% | 308 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26000 г |
| Сера, S | 130.5 мг | 1000 мг | 13.1% | 3.9% | 766 г |
| Фосфор, P | 358 мг | 800 мг | 44.8% | 13.3% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.57 мг | 18 мг | 14.3% | 4.3% | 700 г |
| Марганец, Mn | 3.21 мг | 2 мг | 160.5% | 47.8% | 62 г |
| Медь, Cu | 457 мкг | 1000 мкг | 45.7% | 13.6% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.45 мг | 12 мг | 28.8% | 8.6% | 348 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.671 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.311 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.479 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лизин | 0.365 г | ~ | |||
| Метионин | 0.204 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.785 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.006 г | ~ | |||
| Пролин | 1.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.383 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.853 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.1% | 5.4% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.366 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Тритикале составляет 336 кКал.
- cup = 192 гр (645.1 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 336 кКал | -% | |
| Белки | 13.1 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 72.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 10.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТРИТИКАЛЕ
Тритикале богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 27,7 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B9 - 18,3 %, калием - 13,3 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 44,8 %, железом - 14,3 %, марганцем - 160,5 %, медью - 45,7 %, цинком - 28,8 %
Чем полезен Тритикале
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Тритикале калорийность 336 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тритикале, калории, нутриенты, полезные свойства Тритикале
Калькуляторы
