Рецепт Грибная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная икра

опята 300.0 (грамм)
морковь 2.0 (штука)
лук репчатый 2.0 (штука)
подсолнечное масло 2.0 (стол. ложка)
уксус 1.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
чеснок луковица 2.0 (штука)
Способ приготовления

Сухие грибы замочить на 2-3 часа, промыть, сварить, пропустить через мясорубку. Поджарить лук и тертую на мелкой терке морковь, смешать с грибами, добавить грибной бульон и тушить минут 20 на слабом огне. Заправить уксусом, перцем, солью, чесноком.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.3% 3455 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.3% 918 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.4% 3369 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 28.3% 400 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.8% 2933 г
Органические кислоты 70.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1300 мкг 900 мкг 144.4% 163.3% 69 г
Ретинол 1.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.3% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 1.1% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 5.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 2.6 мкг 400 мкг 0.7% 0.8% 15385 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 4.5% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.2 мг 15 мг 14.7% 16.6% 682 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин РР, НЭ 3.8652 мг 20 мг 19.3% 21.8% 517 г
Ниацин 3.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.7 мг 2500 мг 9% 10.2% 1108 г
Кальций, Ca 42.8 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2336 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2041 г
Натрий, Na 14.7 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 8844 г
Сера, S 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7576 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 6.7% 1691 г
Хлор, Cl 1108.2 мг 2300 мг 48.2% 54.5% 208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 59.5 мкг ~
Ванадий, V 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 5% 2250 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Кобальт, Co 2.6 мкг 10 мкг 26% 29.4% 385 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1836 мг 2 мг 9.2% 10.4% 1089 г
Медь, Cu 48 мкг 1000 мкг 4.8% 5.4% 2083 г
Молибден, Mo 5.2 мкг 70 мкг 7.4% 8.4% 1346 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 65.7 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30534 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6250 г
Цинк, Zn 0.3382 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~

Энергетическая ценность Грибная икра составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНАЯ ИКРА

Грибная икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 144,4 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 19,3 %, хлором - 48,2 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Грибная икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Грибная икра НА 100 г
Метки: Как приготовить Грибная икра, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибная икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги