Калорийность Опенок. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Опенок".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 13.2% | 3455 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 9.5% | 4667 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.9% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 115.9% | 392 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 18.2% | 2526 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 45.5% | 1000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 5.9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 95.9% | 474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.35 мг | 5 мг | 27% | 122.7% | 370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 22.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 48 мкг | 400 мкг | 12% | 54.5% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% | 55.5% | 818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 3.2% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7 мг | 20 мг | 53.5% | 243.2% | 187 г |
| Ниацин | 10.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% | 72.7% | 625 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 2.3% | 20000 г |
| Кремний, Si | 1 мг | 30 мг | 3.3% | 15% | 3000 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 22.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.8% | 26000 г |
| Сера, S | 10 мг | 1000 мг | 1% | 4.5% | 10000 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 25.5% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 5.7 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.9% | 40351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7739 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 20% | 2250 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 5.5% | 8333 г |
| Литий, Li | 1.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 17.3% | 2667 г |
| Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 38.6% | 1176 г |
| Молибден, Mo | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 6.4% | 7000 г |
| Никель, Ni | 47.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.2 мкг | 55 мкг | 4% | 18.2% | 2500 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 50% | 909 г |
| Цинк, Zn | 0.65 мг | 12 мг | 5.4% | 24.5% | 1846 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.6% | 30% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.188 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 12.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ |
Энергетическая ценность Опенок составляет 22 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.1 г | -% | |
| Вода | 90 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ОПЕНОК
Чем полезен Опенок
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
