Калорийность Маслята. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Маслята".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 9 ккал | 1684 ккал | 0.5% | 5.6% | 18711 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 35.6% | 3167 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 14.4% | 8000 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 2.2% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 66.7% | 1667 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 41.1% | 2722 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 7.8% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 22.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 166.7% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 166.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 83.3% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% | 147.8% | 750 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.6 мг | 2500 мг | 2.4% | 26.7% | 4195 г |
| Кальций, Ca | 0.76 мг | 1000 мг | 0.1% | 1.1% | 131579 г |
| Кремний, Si | 2.1 мг | 30 мг | 7% | 77.8% | 1429 г |
| Магний, Mg | 5.49 мг | 400 мг | 1.4% | 15.6% | 7286 г |
| Натрий, Na | 2.2 мг | 1300 мг | 0.2% | 2.2% | 59091 г |
| Сера, S | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 5.6% | 20000 г |
| Фосфор, P | 23.3 мг | 800 мг | 2.9% | 32.2% | 3433 г |
| Хлор, Cl | 1.1 мг | 2300 мг | 209091 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 368.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 80% | 1385 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 36.7% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 0.77 мкг | 10 мкг | 7.7% | 85.6% | 1299 г |
| Литий, Li | 5.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0445 мг | 2 мг | 2.2% | 24.4% | 4494 г |
| Медь, Cu | 1456 мкг | 1000 мкг | 145.6% | 1617.8% | 69 г |
| Молибден, Mo | 0.77 мкг | 70 мкг | 1.1% | 12.2% | 9091 г |
| Никель, Ni | 6.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 225.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.6 мкг | 55 мкг | 10.2% | 113.3% | 982 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 117.8% | 943 г |
| Цинк, Zn | 14 мг | 12 мг | 116.7% | 1296.7% | 86 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 58.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.118 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.128 г | min 16.8 г | 0.8% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.249 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 24.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.249 г | ~ |
Энергетическая ценность Маслята составляет 9 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 9 кКал | -% | |
| Белки | 2.4 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 0.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 83.5 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МАСЛЯТА
Чем полезен Маслята
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
