Рецепт Кольраби с томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Кольраби с томатным соусом
| капуста брюссельская | 600.0 (грамм) |
| картофель | 400.0 (грамм) |
| говядина, 1 категория | 200.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| йогурт | 0.8 (чайн. стакан) |
| маргарин | 30.0 (грамм) |
| петрушка | 50.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| хрен корень | 1.0 (стол. ложка) |
| жир животный | 50.0 (грамм) |
Способ приготовления
Сваренную до полуготовности капусту и отварной картофель нарезать кубиками, перемешать с кусочками отварного мяса, тертым луком, тмином, яйцами, йогуртом. Выложить на сковороде подготовленную массу и добавить жир. Затем запечь в духовке и подавать с томатным соусом. Блюдо можно посыпать смесью из сырого рубленного лука, тертого хрена и рубленной петрушки.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кольраби с томатным соусом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 7.9% | 1551 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 10.2% | 1217 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13% | 952 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 3.7% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 27.5% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.9% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 24.7 мг | 500 мг | 4.9% | 6.1% | 2024 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 12.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.6 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.6% | 2740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 8.3% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% | 21.5% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 2.5% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 6.6% | 1875 г |
| Витамин Н, биотин | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5134 мг | 20 мг | 7.6% | 9.4% | 1322 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.5 мг | 2500 мг | 12.2% | 15.1% | 818 г |
| Кальций, Ca | 39.7 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2519 г |
| Магний, Mg | 24.6 мг | 400 мг | 6.2% | 7.7% | 1626 г |
| Натрий, Na | 23.2 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.2% | 5603 г |
| Сера, S | 35.4 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.3% | 2825 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 12% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 37.5 мг | 2300 мг | 1.6% | 2% | 6133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 7.6% | 1636 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% | 29.8% | 417 г |
| Литий, Li | 16.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 3.1% | 4057 г |
| Медь, Cu | 49.1 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 6.1% | 2037 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 5.7% | 2188 г |
| Никель, Ni | 1.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 27500 г |
| Фтор, F | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24096 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.7% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.3831 мг | 12 мг | 3.2% | 4% | 3132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.9 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кольраби с томатным соусом составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 г
| % от РСП | |||
| Калорийность | 80.6 ккал | 5.32% | |
| Белки | 4.9 г | 5.38% | |
| Жиры | 4.6 г | 6.97% | |
| Углеводы | 5.3 г | 3.84% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 68.9 г | 2.56% | |
Витамины и минералы
A
22%
b-car
~
В1
4.7%
B2
5.6%
Холин
4.9%
B5
6%
B6
10%
B9
3.7%
B12
6.7%
C
17%
D
2%
E
5.3%
H
3.2%
вит.К
~
PP
7.6%
Калий
12%
Ca
4%
Si
~
Mg
6.2%
Na
1.8%
P
9.7%
Cl
1.6%
Fe
6.1%
I
2.6%
Co
24%
Mn
2.5%
Cu
4.9%
Mo
4.6%
Se
0.4%
F
0.4%
Cr
6.2%
Zn
3.2%
Рейтинг
5.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Доля БЖУ в калорийности
Белки
24%
5г
Жиры
50%
5г
Углеводы
26%
5г
Соотношение белков, жиров и углеводов
1 : 0.9 : 1.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Полезные свойства КОЛЬРАБИ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ
Кольраби с томатным соусом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,2 %, витамином C - 17,3 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 24 %
Чем полезен Кольраби с томатным соусом
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Кольраби с томатным соусом НА 100 г
- Брюссельская капуста 35 кКал
- Картофель 77 кКал
- Говядина 1 кат. 218 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 68 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Хрен, корень 59 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Кольраби с томатным соусом, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кольраби с томатным соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
07-03-2025
Дневник питания за 07.03.2025
Как вы с этим будете жить жители Вологды?
С 1 ...
04-03-2025
У меня наступило плато, вес не двигается, либо рас...
04-03-2025
Дневник питания за 04.03.2025
Сегодня 44 день питания правильными продуктами
Од...
Лучшие рационы
2025-03-02
Калорийность: 1144 кКал
2025-03-01
Калорийность: 1271 кКал
2025-03-03
Калорийность: 1285 кКал
Новые рецепты
