Рецепт Вареники с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Вареники с капустой
| пшеничная мука, высшего сорта | 200.0 (грамм) |
| яйцо куриное | 4.0 (штука) |
| вода | 1.0 (стол. ложка) |
| маргарин | 20.0 (грамм) |
| капуста белокочанная | 1.0 (штука) |
| петрушка | 1.0 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Из муки, 2 яиц, воды, 10 гр. маргарина и соли замесить крутое тесто так, чтобы оно не прилипало к доске. Капусту мелко порубить, обжарить на сковороде, после этого добавить 2 рубленных яйца, зелень петрушки, соль и перемешать. Раскатать тонким слоем тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половинку такого куска теста положить капустный фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края и минут на десять опустить в слабо кипящую воду. Вынуть шумовкой, дать стечь воде, быстро обжарить в горячем жире.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Вареники с капустой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7% | 1810 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.6% | 1931 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 5.6% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.8% | 1429 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 4.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 9.9% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 3.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 37.7 мг | 500 мг | 7.5% | 9.5% | 1326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.6 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 3774 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.9% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18 мг | 90 мг | 20% | 25.3% | 500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 3.8% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 8.5% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.8 мкг | 50 мкг | 5.6% | 7.1% | 1786 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2972 мг | 20 мг | 6.5% | 8.2% | 1542 г |
| Ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.6 мг | 2500 мг | 8.2% | 10.4% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 37.8 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.8% | 2646 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3101 г |
| Натрий, Na | 28.2 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.8% | 4610 г |
| Сера, S | 50.6 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.4% | 1976 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 8.2% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 42.5 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.3% | 5412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 433.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 5.6% | 2250 г |
| Йод, I | 4.4 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.7% | 3409 г |
| Кобальт, Co | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 39.2% | 323 г |
| Марганец, Mn | 0.1616 мг | 2 мг | 8.1% | 10.2% | 1238 г |
| Медь, Cu | 63.3 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 8% | 1580 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 13.9% | 909 г |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.6% | 7857 г |
| Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26667 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 8.8% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.4406 мг | 12 мг | 3.7% | 4.7% | 2724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Вареники с капустой составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.1 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВАРЕНИКИ С КАПУСТОЙ
Вареники с капустой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 20 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 11 %
Чем полезен Вареники с капустой
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Вареники с капустой НА 100 г
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Вода 0 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Капуста белокочанная 28 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Вареники с капустой, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареники с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Новые рецепты
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
96.9
11
4
4.4
19
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Киноа отварное
107.4
4.1
1.8
16.7
6
Лучшие рационы
