Рецепт Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)

рубец говяжий 50.0 (грамм)
легкие говяжьи 50.0 (грамм)
жир говяжий 25.0 (грамм)
Лапша домашняя 40.0 (грамм)
чеснок луковица 10.0 (грамм)
вода 450.0 (грамм)
Способ приготовления

Рубцы вымачивают 6-8 ч в холодной воде, периодически меняя воду, несколько раз ошпаривают, зачищают и промывают. Легкие промывают от слизи и крови.Подготовленные субпродукты, жир-сырец нарезают брусочками длиной 50- мм, заливают холодной водой и варят в течение 1-1,5 ч. За 15-10 мин до готовности кладут подготовленную домашнюю лапшу, соль, перец черный молотый. В конце варки кладут мелко рубленный чеснок.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1967 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 6.7% 1767 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.4% 1018 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.7% 4380 г
Органические кислоты 6.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 103.8 г 2273 г 4.6% 5.4% 2190 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.2% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.6 мкг 400 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин РР, НЭ 1.3138 мг 20 мг 6.6% 7.7% 1522 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.5 мг 2500 мг 2.4% 2.8% 4202 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 10989 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.8% 15000 г
Магний, Mg 4.2 мг 400 мг 1.1% 1.3% 9524 г
Натрий, Na 13.4 мг 1300 мг 1% 1.2% 9701 г
Сера, S 7.6 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 5% 2353 г
Хлор, Cl 102.1 мг 2300 мг 4.4% 5.1% 2253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 9.1% 1286 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 5.8% 2000 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 3.2% 3704 г
Медь, Cu 10.9 мкг 1000 мкг 1.1% 1.3% 9174 г
Молибден, Mo 1.1 мкг 70 мкг 1.6% 1.9% 6364 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 13750 г
Титан, Ti 0.7 мкг ~
Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 173913 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 0.0857 мг 12 мг 0.7% 0.8% 14002 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 103.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней - бурятское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги