Калорийность Жир говяжий топленый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жир говяжий топленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 896 кКал 1684 кКал 53.2% 5.9% 188 г
Жиры 99.6 г 56 г 177.9% 19.9% 56 г
Вода 0.3 г 2273 г 757667 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27 мкг 900 мкг 3% 0.3% 3333 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В4, холин 79.8 мг 500 мг 16% 1.8% 627 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 0.8% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 1% 1154 г
Макроэлементы
Калий, K 6 мг 2500 мг 0.2% 41667 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.1% 13000 г
Фосфор, P 7 мг 800 мг 0.9% 0.1% 11429 г
Хлор, Cl 18 мг 2300 мг 0.8% 0.1% 12778 г
Микроэлементы
Марганец, Mn 0.001 мг 2 мг 0.1% 200000 г
Медь, Cu 80 мкг 1000 мкг 8% 0.9% 1250 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 27500 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 110 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 60.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.6 г ~
14:0 Миристиновая 3.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.7 г ~
16:0 Пальмитиновая 24.7 г ~
17:0 Маргариновая 1.4 г ~
18:0 Стеариновая 20 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 40.6 г min 16.8 г 241.7% 27%
14:1 Миристолеиновая 1.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 3 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 36.5 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.4 г от 11.2 до 20.6 г 48.2% 5.4%
18:2 Линолевая 2.5 г ~
18:3 Линоленовая 0.6 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 6.2%

Энергетическая ценность Жир говяжий топленый составляет 896 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 896 кКал -%
Белки 0 г -%
Жиры 99.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖИР ГОВЯЖИЙ ТОПЛЕНЫЙ

Жир говяжий топленый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %

Чем полезен Жир говяжий топленый

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Жир говяжий топленый калорийность 896 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жир говяжий топленый, калории, нутриенты, полезные свойства Жир говяжий топленый
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги