Рецепт Винегрет из овощей и фруктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Винегрет из овощей и фруктов
| яблоки | 1.0 (штука) |
| мандарин | 1.0 (штука) |
| груша | 1.0 (штука) |
| апельсин | 1.0 (штука) |
| картофель | 4.0 (штука) |
| морковь | 1.0 (штука) |
| огурец | 1.0 (штука) |
| сельдерей | 50.0 (грамм) |
| салат | 50.0 (грамм) |
| горошек зеленый | 50.0 (грамм) |
| майонез | 150.0 (грамм) |
| сахар | 10.0 (грамм) |
| соль поваренная | 10.0 (грамм) |
Способ приготовления
Очищенные яблоки, груши, огурцы, вареный картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить горошек, нарезанный сельдерей и зелень петрушки. Перед подачей на стол продукты слегка посолить, посыпать сахаром и смешать с майонезом и лимонным соком. Винегрет сложить в салатник, украсить ломтиками апельсина, дольками мандарина и зеленым салатом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет из овощей и фруктов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.4 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1226 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 12.4% | 589 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 3.9% | 1840 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 10.2% | 714 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 3.1% | 2398 г |
| Органические кислоты | 35.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 900 мкг | 900 мкг | 100% | 72.8% | 100 г |
| Ретинол | 0.9 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.3 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4819 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.8 мг | 15 мг | 32% | 23.3% | 313 г |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0154 мг | 20 мг | 5.1% | 3.7% | 1970 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.3 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 690 г |
| Кальций, Ca | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Натрий, Na | 93.6 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Сера, S | 16.4 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6098 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 4.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 574.5 мг | 2300 мг | 25% | 18.2% | 400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 400.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 66.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 5.7% | 1286 г |
| Йод, I | 3.3 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Кобальт, Co | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 27.7% | 263 г |
| Литий, Li | 29.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1215 мг | 2 мг | 6.1% | 4.4% | 1646 г |
| Медь, Cu | 109.3 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 915 г |
| Молибден, Mo | 7 мкг | 70 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Никель, Ni | 6.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 197.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.8 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19231 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.2545 мг | 12 мг | 2.1% | 1.5% | 4715 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет из овощей и фруктов составляет 137,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 137.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.9 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 94.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
Винегрет из овощей и фруктов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 100 %, витамином C - 18,8 %, витамином E - 32 %, калием - 14,5 %, хлором - 25 %, кобальтом - 38 %
Чем полезен Винегрет из овощей и фруктов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Винегрет из овощей и фруктов НА 100 г
- Яблоко 47 кКал
- Мандарин 38 кКал
- Груша 47 кКал
- Апельсин 43 кКал
- Картофель 77 кКал
- Морковь 35 кКал
- Огурец грунтовый 14 кКал
- Сельдерей 13 кКал
- Салат (латук) 16 кКал
- Горошек зеленый. Консервы 40 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Винегрет из овощей и фруктов, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет из овощей и фруктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
Интересные блоги
20-11-2024
Дневник питания за 20.11.2024
Всем привет!! Ну вот расскажите от чего я могла т...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
Новые рецепты
