Калорийность Хурма. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Хурма".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2513 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 1% | 15200 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1% | 14000 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 10.4% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.9% | 1250 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 33.1% | 450 г |
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 35.8% | 417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 2.5% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 7.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 3% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 24.9% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 7.5 мкг | 50 мкг | 15% | 22.4% | 667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 3.3% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% | 11.9% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 127 мг | 1000 мг | 12.7% | 19% | 787 г |
| Магний, Mg | 56 мг | 400 мг | 14% | 20.9% | 714 г |
| Натрий, Na | 15 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.8% | 8667 г |
| Сера, S | 5.8 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 7.9% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 23.6 мг | 2300 мг | 1% | 1.5% | 9746 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 470.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% | 20.7% | 720 г |
| Йод, I | 60 мкг | 150 мкг | 40% | 59.7% | 250 г |
| Кобальт, Co | 3.64 мкг | 10 мкг | 36.4% | 54.3% | 275 г |
| Литий, Li | 28.1 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.355 мг | 2 мг | 17.8% | 26.6% | 563 г |
| Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 16.9% | 885 г |
| Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 22.4% | 667 г |
| Никель, Ni | 12.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9167 г |
| Стронций, Sr | 40 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.3 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 3.9% | 3799 г |
| Хром, Cr | 7.9 мкг | 50 мкг | 15.8% | 23.6% | 633 г |
| Цинк, Zn | 0.11 мг | 12 мг | 0.9% | 1.3% | 10909 г |
| Цирконий, Zr | 75.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 1.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Хурма составляет 67 кКал.
- Штука = 85 гр (57 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 67 кКал | -% | |
| Белки | 0.5 г | -% | |
| Жиры | 0.4 г | -% | |
| Углеводы | 15.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 81.5 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ХУРМА
Чем полезен Хурма
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
