Калорийность Жир свиной топленый. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жир свиной топленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 896 ккал 1684 ккал 53.2% 5.9% 188 г
Жиры 99.6 г 56 г 177.9% 19.9% 56 г
Вода 0.3 г 2273 г 757667 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.1% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В4, холин 42.2 мг 500 мг 8.4% 0.9% 1185 г
Витамин D, кальциферол 2.5 мкг 10 мкг 25% 2.8% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 1.3% 882 г
Макроэлементы
Калий, K 1 мг 2500 мг 250000 г
Магний, Mg 1 мг 400 мг 0.3% 40000 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 130000 г
Фосфор, P 2 мг 800 мг 0.3% 40000 г
Хлор, Cl 4 мг 2300 мг 0.2% 57500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.05 мг 18 мг 0.3% 36000 г
Йод, I 9.7 мкг 150 мкг 6.5% 0.7% 1546 г
Медь, Cu 10 мкг 1000 мкг 1% 0.1% 10000 г
Цинк, Zn 0.11 мг 12 мг 0.9% 0.1% 10909 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 44.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.12 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 1.4 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 24.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.3 г ~
18:0 Стеариновая 12.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.8 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 45.56 г min 16.8 г 271.2% 30.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.5 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.6 г от 11.2 до 20.6 г 94.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 9.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.7 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.5 г ~

Энергетическая ценность Жир свиной топленый составляет 896 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 896 кКал -%
Белки 0 г -%
Жиры 99.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖИР СВИНОЙ ТОПЛЕНЫЙ

Жир свиной топленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 25 %, витамином E - 11,3 %

Чем полезен Жир свиной топленый

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

РЕЦЕПТЫ С ПРОДУКТОМ Жир свиной топленый
Метки: Жир свиной топленый калорийность 896 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жир свиной топленый, калории, нутриенты, полезные свойства Жир свиной топленый
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты