Рецепт Ризотто с лисичками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с лисичками

Рис Агро-Альянс для ризотто Арборио 100 г
Подсолнечное масло 2 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 10 г
Лук репчатый 15 г
Блю чиз 10 г
Чеснок 3 г
Бульон овощной (Первые блюда) 360 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 20 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая 52 г
Жареные лисички 162 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с лисичками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.2% 1462 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.5% 1171 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.1% 690 г
Вода 186.4 г 2273 г 8.2% 6.3% 1219 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.871 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.1% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 6.3% 1224 г
Витамин В4, холин 14.96 мг 500 мг 3% 2.3% 3342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 11.3% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.255 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9401 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 4.8% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5294 г
Витамин D, кальциферол 3.283 мкг 10 мкг 32.8% 25.1% 305 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.256 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2158 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17182 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.2484 мг 20 мг 16.2% 12.4% 616 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.26 мг 2500 мг 14.7% 11.2% 681 г
Кальций, Ca 44.93 мг 1000 мг 4.5% 3.4% 2226 г
Кремний, Si 0.83 мг 30 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Магний, Mg 17.39 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2300 г
Натрий, Na 81.85 мг 1300 мг 6.3% 4.8% 1588 г
Сера, S 37.06 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2698 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 7.6% 1009 г
Хлор, Cl 37.61 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.483 мг 18 мг 13.8% 10.5% 725 г
Йод, I 11.52 мкг 150 мкг 7.7% 5.9% 1302 г
Кобальт, Co 2.065 мкг 10 мкг 20.7% 15.8% 484 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.2501 мг 2 мг 12.5% 9.5% 800 г
Медь, Cu 261.81 мкг 1000 мкг 26.2% 20% 382 г
Молибден, Mo 2.066 мкг 70 мкг 3% 2.3% 3388 г
Никель, Ni 1.685 мкг ~
Рубидий, Rb 78 мкг ~
Селен, Se 6.743 мкг 55 мкг 12.3% 9.4% 816 г
Фтор, F 72.73 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5500 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 9.2% 828 г
Цинк, Zn 0.8416 мг 12 мг 7% 5.3% 1426 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.263 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Кампестерол 0.614 мг ~
бета Ситостерол 2.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.449 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.821 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с лисичками составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 186.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ

Ризотто с лисичками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,8 %, витамином D - 32,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 14,7 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 20,7 %, марганцем - 12,5 %, медью - 26,2 %, селеном - 12,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Ризотто с лисичками

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с лисичками, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с лисичками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы