Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур

Булгур, крупа 100 г
Вода 483 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.5% 2621 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 8.1% 1480 г
Углеводы (общие) 17.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 17.2% 690 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4% 2903 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 51.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин В4, холин 6.57 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.8% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.308 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6341 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.1949 мг 20 мг 6% 7.1% 1674 г
Макроэлементы
Калий, K 95.79 мг 2500 мг 3.8% 4.5% 2610 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7541 г
Магний, Mg 39.45 мг 400 мг 9.9% 11.8% 1014 г
Натрий, Na 4.99 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26052 г
Сера, S 1.13 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 88496 г
Фосфор, P 70.1 мг 800 мг 8.8% 10.5% 1141 г
Хлор, Cl 1.58 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 145570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Марганец, Mn 0.7139 мг 2 мг 35.7% 42.4% 280 г
Медь, Cu 78.95 мкг 1000 мкг 7.9% 9.4% 1267 г
Молибден, Mo 1.806 мкг 70 мкг 2.6% 3.1% 3876 г
Селен, Se 0.537 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10242 г
Фтор, F 112.85 мкг 4000 мкг 2.8% 3.3% 3545 г
Цинк, Zn 0.4509 мг 12 мг 3.8% 4.5% 2661 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.044 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.906 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР

Булгур богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 35,7 %

Чем полезен Булгур

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты