Рецепт Мясо отварное с овощами тушёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо отварное с овощами тушёное

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, тушеное 300 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Морковь (Тушение) 95 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 55 г
Соль морская (Сырье и приправы) 10 г
Бульон куриный 50 г
Свиной жир, приготовленный 30 г
Соус унаги 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо отварное с овощами тушёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.1% 427 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.2% 609 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3714 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.1 мкг 900 мкг 40% 22.4% 250 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.145 мг 5 мг 42.9% 24.1% 233 г
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 12.3% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 7.3% 766 г
Витамин В4, холин 62.12 мг 500 мг 12.4% 7% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 7.5% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 11% 509 г
Витамин В9, фолаты 4.226 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9465 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 7.2% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 4.2% 1335 г
Витамин D, кальциферол 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 3.1% 1802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.555 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 1.1% 5068 г
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22936 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.0591 мг 20 мг 25.3% 14.2% 395 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 2.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.58 мг 2500 мг 9.6% 5.4% 1039 г
Кальций, Ca 39.3 мг 1000 мг 3.9% 2.2% 2545 г
Кремний, Si 5.094 мг 30 мг 17% 9.5% 589 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1947 г
Натрий, Na 61.61 мг 1300 мг 4.7% 2.6% 2110 г
Сера, S 180.63 мг 1000 мг 18.1% 10.2% 554 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 10.9% 515 г
Хлор, Cl 14.36 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 16017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107 мкг ~
Бор, B 60.4 мкг ~
Ванадий, V 17.75 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2305 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9494 г
Кобальт, Co 1.283 мкг 10 мкг 12.8% 7.2% 779 г
Литий, Li 1.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.0876 мг 2 мг 4.4% 2.5% 2283 г
Медь, Cu 101.37 мкг 1000 мкг 10.1% 5.7% 986 г
Молибден, Mo 3.585 мкг 70 мкг 5.1% 2.9% 1953 г
Никель, Ni 1.443 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 26.636 мкг 55 мкг 48.4% 27.1% 206 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27797 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3546 г
Цинк, Zn 2.1848 мг 12 мг 18.2% 10.2% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 1.112 г ~
Валин 0.863 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 0.808 г ~
Лейцин 1.4 г ~
Лизин 1.511 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.751 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.608 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.641 г ~
Пролин 0.69 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.883 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.734 г min 16.8 г 28.2% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.395 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.244 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.101 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мясо отварное с овощами тушёное составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 265 гр (472.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ОТВАРНОЕ С ОВОЩАМИ ТУШЁНОЕ

Мясо отварное с овощами тушёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 42,9 %, витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 25,3 %, кремнием - 17 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 12,8 %, селеном - 48,4 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Мясо отварное с овощами тушёное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо отварное с овощами тушёное, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо отварное с овощами тушёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы