Рецепт Капуста квашеная заливная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная заливная

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 1563 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 290 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная заливная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 13.9 ккал 1684 ккал 0.8% 5.8% 12115 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 7.9% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1.4% 56000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 7.9% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 36% 2000 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 30.2% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.6 мкг 900 мкг 16.7% 120.1% 598 г
бета Каротин 0.92 мг 5 мг 18.4% 132.4% 543 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 7.9% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 12.9% 5455 г
Витамин В4, холин 4.96 мг 500 мг 1% 7.2% 10081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.019 мг 5 мг 0.4% 2.9% 26316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 18% 4000 г
Витамин В9, фолаты 9.528 мкг 400 мкг 2.4% 17.3% 4198 г
Витамин C, аскорбиновая 17.17 мг 90 мг 19.1% 137.4% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 3.6% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.7% 111111 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 189.2% 380 г
Витамин РР, НЭ 0.4444 мг 20 мг 2.2% 15.8% 4500 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.76 мг 2500 мг 5.4% 38.8% 1841 г
Кальций, Ca 26.5 мг 1000 мг 2.7% 19.4% 3774 г
Кремний, Si 23.201 мг 30 мг 77.3% 556.1% 129 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 18% 4016 г
Натрий, Na 306.34 мг 1300 мг 23.6% 169.8% 424 г
Сера, S 17.25 мг 1000 мг 1.7% 12.2% 5797 г
Фосфор, P 17.2 мг 800 мг 2.2% 15.8% 4651 г
Хлор, Cl 481.48 мг 2300 мг 20.9% 150.4% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.6 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 7.39 мкг ~
Железо, Fe 0.317 мг 18 мг 1.8% 12.9% 5678 г
Йод, I 1.58 мкг 150 мкг 1.1% 7.9% 9494 г
Кобальт, Co 1.473 мкг 10 мкг 14.7% 105.8% 679 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.0861 мг 2 мг 4.3% 30.9% 2323 г
Медь, Cu 38.57 мкг 1000 мкг 3.9% 28.1% 2593 г
Молибден, Mo 7.193 мкг 70 мкг 10.3% 74.1% 973 г
Никель, Ni 6.486 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 1.4% 42636 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 59.65 мкг 4000 мкг 1.5% 10.8% 6706 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 32.4% 2232 г
Цинк, Zn 0.1955 мг 12 мг 1.6% 11.5% 6138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.805 мг ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная заливная составляет 13,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность13.9 ккал0.92%
Белки0.8 г0.88%
Жиры0.1 г0.15%
Углеводы2.4 г1.74%
Пищевые волокна1 г5%
Вода94.5 г3.51%
Витамины и минералы
A
17%
b-car
18%
В1
1.1%
B2
1.8%
Холин
1%
B5
0.4%
B6
2.5%
B9
2.4%
B12
~
C
19%
D
~
E
0.5%
H
0.1%
вит.К
26%
PP
2.2%
Калий
5.4%
Ca
2.7%
Si
77%
Mg
2.5%
Na
24%
P
2.2%
Cl
21%
Fe
1.8%
I
1.1%
Co
15%
Mn
4.3%
Cu
3.9%
Mo
10%
Se
0.2%
F
1.5%
Cr
4.5%
Zn
1.6%
Рейтинг
7.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
23%
Жиры
7%
Углеводы
70%
Белки 0.8г, 3.2 ккал (23.4%)Жиры 0.1г, 0.9 ккал (6.6%)Углеводы 2.4г, 9.6 ккал (70.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ ЗАЛИВНАЯ

Капуста квашеная заливная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 26,3 %, кремнием - 77,3 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Капуста квашеная заливная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная заливная, калорийность 13,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная заливная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы