Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 400 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус яблочный 30 г
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.3 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2502 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.7% 5429 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.4% 1600 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.8% 3085 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.9% 1000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 911.5 мкг 900 мкг 101.3% 150.5% 99 г
бета Каротин 5.488 мг 5 мг 109.8% 163.2% 91 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 5.3% 2813 г
Витамин В4, холин 8.88 мг 500 мг 1.8% 2.7% 5631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 3.6% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 7.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 14.107 мкг 400 мкг 3.5% 5.2% 2835 г
Витамин C, аскорбиновая 20.71 мг 90 мг 23% 34.2% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.729 мг 15 мг 11.5% 17.1% 868 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18315 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 50.5% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.9101 мг 20 мг 4.6% 6.8% 2198 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.1 мг 2500 мг 9.2% 13.7% 1086 г
Кальций, Ca 35.47 мг 1000 мг 3.5% 5.2% 2819 г
Кремний, Si 35.495 мг 30 мг 118.3% 175.8% 85 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 9.2% 1612 г
Натрий, Na 125.76 мг 1300 мг 9.7% 14.4% 1034 г
Сера, S 20.08 мг 1000 мг 2% 3% 4980 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 7.4% 2015 г
Хлор, Cl 215.27 мг 2300 мг 9.4% 14% 1068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.4 мкг ~
Бор, B 182 мкг ~
Ванадий, V 45.05 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 5.1% 2941 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 3.6% 4121 г
Кобальт, Co 2.318 мкг 10 мкг 23.2% 34.5% 431 г
Литий, Li 2.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.1776 мг 2 мг 8.9% 13.2% 1126 г
Медь, Cu 71.58 мкг 1000 мкг 7.2% 10.7% 1397 г
Молибден, Mo 13.965 мкг 70 мкг 20% 29.7% 501 г
Никель, Ni 9.556 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29570 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Фтор, F 29.58 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13523 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 10.8% 1374 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 4.6% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 66.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.218 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 29.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.041 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 67,3 кКал.

  • Порция = 220 гр (148.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность67.3 ккал4.45%
Белки1.4 г1.54%
Жиры3.5 г5.3%
Углеводы7.1 г5.14%
Пищевые волокна2 г10%
Вода84.4 г3.14%
Витамины и минералы
A
101%
b-car
110%
В1
2.7%
B2
3.6%
Холин
1.8%
B5
2.4%
B6
5.3%
B9
3.5%
B12
~
C
23%
D
~
E
12%
H
0.5%
вит.К
34%
PP
4.6%
Калий
9.2%
Ca
3.5%
Si
118%
Mg
6.2%
Na
9.7%
P
5%
Cl
9.4%
Fe
3.4%
I
2.4%
Co
23%
Mn
8.9%
Cu
7.2%
Mo
20%
Se
0.3%
F
0.7%
Cr
7.3%
Zn
3.1%
Рейтинг
16.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
9%
Жиры
48%
Углеводы
43%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (8.5%)Жиры 3.5г, 31.5 ккал (48.1%)Углеводы 7.1г, 28.4 ккал (43.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.5 : 5.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 101,3 %, бэта-каротином - 109,8 %, витамином C - 23 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 34 %, кремнием - 118,3 %, кобальтом - 23,2 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги