Войти

Рецепт Майонез домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний

Яичный желток куриный 25 г
Яйцо куриное 55 г
Горчица столовая 25 г
Сок лимонный 25 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 686.8 ккал 1684 ккал 40.8% 5.9% 245 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 0.5% 2714 г
Жиры 74.5 г 56 г 133% 19.4% 75 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 18.8 г 2273 г 0.8% 0.1% 12090 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.4 мкг 900 мкг 8.5% 1.2% 1178 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 0.6% 2432 г
Витамин В4, холин 69.39 мг 500 мг 13.9% 2% 721 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.3% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.929 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 20736 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 0.7% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.3% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 0.9% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.72 мг 15 мг 211.5% 30.8% 47 г
Витамин Н, биотин 5.124 мкг 50 мкг 10.2% 1.5% 976 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.6607 мг 20 мг 3.3% 0.5% 3027 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.05 мг 2500 мг 1.6% 0.2% 6090 г
Кальций, Ca 28.17 мг 1000 мг 2.8% 0.4% 3550 г
Магний, Mg 9.14 мг 400 мг 2.3% 0.3% 4376 г
Натрий, Na 873.05 мг 1300 мг 67.2% 9.8% 149 г
Сера, S 32.1 мг 1000 мг 3.2% 0.5% 3115 г
Фосфор, P 63.9 мг 800 мг 8% 1.2% 1252 г
Хлор, Cl 1243.12 мг 2300 мг 54% 7.9% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.238 мг 18 мг 6.9% 1% 1454 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 0.4% 3817 г
Кобальт, Co 2.602 мкг 10 мкг 26% 3.8% 384 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 0.1% 16807 г
Медь, Cu 21.94 мкг 1000 мкг 2.2% 0.3% 4558 г
Молибден, Mo 3.531 мкг 70 мкг 5% 0.7% 1982 г
Селен, Se 6.31 мкг 55 мкг 11.5% 1.7% 872 г
Фтор, F 6.21 мкг 4000 мкг 0.2% 64412 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.2% 6173 г
Цинк, Zn 0.2955 мг 12 мг 2.5% 0.4% 4061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 43.1 г от 4.7 до 16.8 г 256.5% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 142.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 3.027 г ~
20:0 Арахиновая 0.218 г ~
22:0 Бегеновая 0.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 18.157 г min 16.8 г 108.1% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.784 г от 11.2 до 20.6 г 227.1% 33.1%
18:2 Линолевая (ud) 42.838 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 686,8 кКал.

  • Порция = 49 гр (336.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 686.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 74.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 18.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ

Майонез домашний богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,9 %, витамином E - 211,5 %, хлором - 54 %, кобальтом - 26 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Майонез домашний

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез домашний, калорийность 686,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Котлеты из чечевицы красной
Автор Виктория
111.2
6.6
1.7
17.3
14
1 0
Овощная подливка для тефтелей
Автор Наталья
31.1
1.1
0.7
5.4
26
1 2
Творожники с бананом
Автор Ира
186
17.4
6.9
13.4
0
4 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
1 105
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 74