Рецепт Кальмар на гриле без соли и масла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар на гриле без соли и масла

Кальмар 51 г
Способ приготовления

Очень сильно сухой, я его передержала в гриле. В след.раз держать не более 2х минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар на гриле без соли и масла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.4 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 627 г
Белки 48.3 г 76 г 63.6% 23.7% 157 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 3.9% 949 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 0.9% 4056 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.6% 6193 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.8 мкг 900 мкг 3% 1.1% 3358 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.483 мг 1.5 мг 32.2% 12% 311 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 5% 744 г
Витамин В4, холин 174.47 мг 500 мг 34.9% 13% 287 г
Витамин В5, пантотеновая 1.342 мг 5 мг 26.8% 10% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 9% 414 г
Витамин В9, фолаты 29.526 мкг 400 мкг 7.4% 2.8% 1355 г
Витамин В12, кобаламин 3.489 мкг 3 мкг 116.3% 43.3% 86 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 1.7% 2233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.905 мг 15 мг 39.4% 14.7% 254 г
Витамин РР, НЭ 20.4 мг 20 мг 102% 38% 98 г
Ниацин 6.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 751.58 мг 2500 мг 30.1% 11.2% 333 г
Кальций, Ca 107.37 мг 1000 мг 10.7% 4% 931 г
Магний, Mg 241.58 мг 400 мг 60.4% 22.5% 166 г
Натрий, Na 295.26 мг 1300 мг 22.7% 8.5% 440 г
Сера, S 418.2 мг 1000 мг 41.8% 15.6% 239 г
Фосфор, P 671.1 мг 800 мг 83.9% 31.3% 119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.953 мг 18 мг 16.4% 6.1% 610 г
Йод, I 805.26 мкг 150 мкг 536.8% 200% 19 г
Кобальт, Co 255 мкг 10 мкг 2550% 950.1% 4 г
Марганец, Mn 0.4563 мг 2 мг 22.8% 8.5% 438 г
Медь, Cu 4026.32 мкг 1000 мкг 402.6% 150% 25 г
Молибден, Mo 53.684 мкг 70 мкг 76.7% 28.6% 130 г
Никель, Ni 29.526 мкг ~
Селен, Se 120.253 мкг 55 мкг 218.6% 81.4% 46 г
Цинк, Zn 4.8316 мг 12 мг 40.3% 15% 248 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 4.187 г ~
Валин 2.094 г ~
Гистидин* 0.859 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 5.154 г ~
Лизин 5.1 г ~
Метионин 1.315 г ~
Метионин + Цистеин 2.121 г ~
Треонин 1.476 г ~
Триптофан 0.805 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.745 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 3.167 г ~
Аспарагиновая кислота 5.368 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 8.267 г ~
Пролин 3.221 г ~
Серин 2.335 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.805 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.322 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.107 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.564 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.449 г ~

Энергетическая ценность Кальмар на гриле без соли и масла составляет 268,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.4 кКал -%
Белки 48.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ БЕЗ СОЛИ И МАСЛА

Кальмар на гриле без соли и масла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,2 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 34,9 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 116,3 %, витамином E - 39,4 %, витамином PP - 102 %, калием - 30,1 %, магнием - 60,4 %, фосфором - 83,9 %, железом - 16,4 %, йодом - 536,8 %, кобальтом - 2550 %, марганцем - 22,8 %, медью - 402,6 %, молибденом - 76,7 %, селеном - 218,6 %, цинком - 40,3 %

Чем полезен Кальмар на гриле без соли и масла

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар на гриле без соли и масла, калорийность 268,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар на гриле без соли и масла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги