Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Подсолнечное масло | 111 г |
| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 677 г |
| Морковь | 251 г |
| Чеснок | 23 г |
| Лук репчатый | 288 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 600 г |
| Вода | 1500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.8% | 1267 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.9% | 1474 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 5.6% | 1531 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3039 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.5 мкг | 900 мкг | 16.2% | 14% | 619 г |
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 15.1% | 573 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 8.7% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 30.55 мг | 500 мг | 6.1% | 5.3% | 1637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 4.7% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 8.4% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.73 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 3% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.549 мг | 15 мг | 10.3% | 8.9% | 968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.727 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6878 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1239 мг | 20 мг | 10.6% | 9.1% | 942 г |
| Ниацин | 0.376 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.315 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.58 мг | 2500 мг | 5.1% | 4.4% | 1975 г |
| Кальций, Ca | 10.08 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9921 г |
| Кремний, Si | 19.645 мг | 30 мг | 65.5% | 56.5% | 153 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2201 г |
| Натрий, Na | 14.26 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9116 г |
| Сера, S | 59.62 мг | 1000 мг | 6% | 5.2% | 1677 г |
| Фосфор, P | 81.2 мг | 800 мг | 10.2% | 8.8% | 985 г |
| Хлор, Cl | 11.83 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 218.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.459 мг | 18 мг | 2.6% | 2.2% | 3922 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 6.9% | 1255 г |
| Литий, Li | 1.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 11.2% | 772 г |
| Медь, Cu | 70.67 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 6.1% | 1415 г |
| Молибден, Mo | 2.911 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.6% | 2405 г |
| Никель, Ni | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.95 мкг | 55 мкг | 14.5% | 12.5% | 692 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.82 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.3% | 6800 г |
| Хром, Cr | 0.95 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5263 г |
| Цинк, Zn | 0.7561 мг | 12 мг | 6.3% | 5.4% | 1587 г |
| Цирконий, Zr | 1.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.874 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лизин | 0.452 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.333 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.53 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.25 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 36.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | min 16.8 г | 5.7% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 3.8 г | -% | |
| Углеводы | 14.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,5 %, кремнием - 65,5 %, марганцем - 13 %, селеном - 14,5 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смузи 20.05
- Миндаль
- Гречка вкусная моя (копия)
- Соус Тар-Тар
- Кунжут казенак
- САЛАТ КАПУСТА с МАЙОНЕЗОМ и ЧЕСНОКОМ
- Пп творожная запеканка
- Йогурт греческий
- Творог
- Салат из огурцов и помидоров со сметаной
- жидкое гороховое пюре с растительным маслом
- Триколлини
- Торт Адалина
- Озорная пчелка
- Ртл с лососем
- Tramezzini Prosciutto cotto di praga lattuga e funghi
- Тающий пирог (Ютуб)
- Bio carota Succo
- Хлебцы ржаные хрустящие из Магнита 1шт 12,5г
- Йогурт Актимель питьевой
- Суп ср щавелем 19052020 (копия)
- Сыр мягкий КАЙМАК
- макаруни
- Салат майский
- Баклажаны тушеные с помидорами (томатами)
- Ritter ром изюм
- Чук(рисовая каша)
- Тыква тушеная
- Морковно-творожный пирог
- Слойка
- Пп тирамису
- Жульен
- Сливочно-сырный соус с Магги
- Моя паста
- Морс жимолость
- Творог мягкий 5% Вкуснотеево
- Омлет
- Йогурт черника, злаки карпатский
- Жаркое с голубцом и яйцами
- Сыр Творожный Остромечевский
- Яблоко Декоста
- Гренки с сыром
- куриный бульон
- Гороховый суп пюре
- Булочка
- Наполеон с кремом "Пломбир"
- Котлеты домашние куриные (Чесма)
- Рыба в яйце
- Крем-суп гороховый с шампиньонами
- Лимонад
- Чечевичная каша с курицей
- Суп гороховый
- Мука льняная
- Пирог гречневый
- Молочный ломтик
- Дальгона кофе
- Сладкий французский тост
- Лепешка из льной муки
- Супчик белковый
- Конфеты Отломи
- Суши с креветочкой
- Синабон
- Оладьи пышные
- Фунчоза сухая
- Сыр киприно
- Кокосовое желе
- Каша с мясом
- Пломбир "Легендарный" с вишней
- сыр творожный Pretto
- Щи с говядиной
- Хлебцы гречневые Щедрые
- Хлебец с клюквой и сыром творожным
- Риккота Избёнка
- Филе в сметане 20052020
- Рикотта Pretto 45% (жёлтая банка)
- Суши с мидиями
- Ekler
- Рыба минтай 20052020
- Капуста квашеная с морковью Rimi
- Суп сырный с карпаччо
- Сардельки ДымДымыч
- Eco-botanica с экстрактом имбиря и витаминами
- Пицца домашняя
- Фасоль печеная по-домашнему
- Сдоба маковка
- Уголки из лаваша с творогом и чёрной смородиной
- Корнишоны
- Варенье из одуванчика
- Пирог из рабарбара
- Щавелевый суп
- Алтенбургер Вайссбир
- жар каб 20,05,20
- Сыр рассольный Сиртаки
- зажарка 20,05,20
- Кабачок
- Ленивая овсянка на молоке 2,5 с яблоком
- салат кап 20,05,20
- Щавель консервированный
- Коффе
- Котлетки мясные
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
