Рецепт Баклажаны тушены с овощами ("икра"). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушены с овощами ("икра")

Баклажан (Запекание) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 10 г
Оливковое масло 0 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушены с овощами ("икра")".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.5 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2738 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.3% 5067 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.5% 1931 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5% 3221 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 19.5% 833 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 6% 2712 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.3 мкг 900 мкг 11.9% 19.3% 839 г
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 21% 774 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 5.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.2% 3913 г
Витамин В4, холин 8.03 мг 500 мг 1.6% 2.6% 6227 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 8.6% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.1% 1481 г
Витамин В9, фолаты 8.039 мкг 400 мкг 2% 3.3% 4976 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 26% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.76 мг 15 мг 11.7% 19% 852 г
Витамин Н, биотин 0.937 мкг 50 мкг 1.9% 3.1% 5336 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 9.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.8032 мг 20 мг 4% 6.5% 2490 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.61 мг 2500 мг 11.8% 19.2% 846 г
Кальций, Ca 22.24 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4496 г
Кремний, Si 15.958 мг 30 мг 53.2% 86.5% 188 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 7.3% 2222 г
Натрий, Na 164.2 мг 1300 мг 12.6% 20.5% 792 г
Сера, S 23.77 мг 1000 мг 2.4% 3.9% 4207 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 7.6% 2151 г
Хлор, Cl 304.24 мг 2300 мг 13.2% 21.5% 756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 424 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 0.93 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 7.6% 2135 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.6% 9804 г
Кобальт, Co 4.876 мкг 10 мкг 48.8% 79.3% 205 г
Литий, Li 47.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.205 мг 2 мг 10.3% 16.7% 976 г
Медь, Cu 138.15 мкг 1000 мкг 13.8% 22.4% 724 г
Молибден, Mo 8.778 мкг 70 мкг 12.5% 20.3% 797 г
Никель, Ni 8.948 мкг ~
Рубидий, Rb 162.8 мкг ~
Селен, Se 0.462 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 11905 г
Фтор, F 21.62 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18501 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 13.7% 1190 г
Цинк, Zn 0.3767 мг 12 мг 3.1% 5% 3186 г
Цирконий, Zr 2.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.958 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.463 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 58.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.487 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.783 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.641 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушены с овощами ("икра") составляет 61,5 кКал.

  • Порция = 365 гр (224.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫ С ОВОЩАМИ ("ИКРА")

Баклажаны тушены с овощами ("икра") богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 16 %, витамином E - 11,7 %, калием - 11,8 %, кремнием - 53,2 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Баклажаны тушены с овощами ("икра")

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушены с овощами ("икра"), калорийность 61,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушены с овощами ("икра"), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги