Рецепт Омлет с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с зеленью

Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Базилик, свежий 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Перец черный, молотый или горошек 1 dash
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 0.5 г
Кокосовое масло (жидкое) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Зелень необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить (если используется сушеная зелень, то ее можно добавить к яйцам). Часть нарезанной зелени можно оставить для украшения перед подачей. Яйца влить в глубокую емкость и взбить со щепоткой соли и перца. Добавить зелень и тщательно перемешать. Вылить на раскалённую сковороду смазанную маслом, накрыть крышкой, уменьшить огонь, через минуту-две, выключить огонь и дать постоять ещё 5 минут под закрытой крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.5% 731 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 13.6% 459 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2% 3122 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 394.8 мкг 900 мкг 43.9% 27.4% 228 г
Ретинол 0.185 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.492 мг 5 мг 29.8% 18.6% 335 г
бета Криптоксантин 3.642 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 445.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.35 мг 1.8 мг 19.4% 12.1% 514 г
Витамин В4, холин 180.52 мг 500 мг 36.1% 22.5% 277 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 12.7% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1290 г
Витамин В9, фолаты 26.73 мкг 400 мкг 6.7% 4.2% 1496 г
Витамин В12, кобаламин 0.385 мкг 3 мкг 12.8% 8% 779 г
Витамин C, аскорбиновая 30.94 мг 90 мг 34.4% 21.5% 291 г
Витамин D, кальциферол 1.547 мкг 10 мкг 15.5% 9.7% 646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.927 мг 15 мг 6.2% 3.9% 1618 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 15.046 мкг 50 мкг 30.1% 18.8% 332 г
Витамин К, филлохинон 234.1 мкг 120 мкг 195.1% 121.7% 51 г
Витамин РР, НЭ 3.0908 мг 20 мг 15.5% 9.7% 647 г
Ниацин 0.294 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.95 мг 2500 мг 10.5% 6.6% 954 г
Кальций, Ca 110.35 мг 1000 мг 11% 6.9% 906 г
Кремний, Si 1.961 мг 30 мг 6.5% 4.1% 1530 г
Магний, Mg 32.36 мг 400 мг 8.1% 5.1% 1236 г
Натрий, Na 108.61 мг 1300 мг 8.4% 5.2% 1197 г
Сера, S 140.42 мг 1000 мг 14% 8.7% 712 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 13.2% 474 г
Хлор, Cl 140.22 мг 2300 мг 6.1% 3.8% 1640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 3.93 мкг ~
Железо, Fe 2.523 мг 18 мг 14% 8.7% 713 г
Йод, I 13.42 мкг 150 мкг 8.9% 5.6% 1118 г
Кобальт, Co 8.287 мкг 10 мкг 82.9% 51.7% 121 г
Литий, Li 2.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.2902 мг 2 мг 14.5% 9% 689 г
Медь, Cu 127.64 мкг 1000 мкг 12.8% 8% 783 г
Молибден, Mo 5.315 мкг 70 мкг 7.6% 4.7% 1317 г
Никель, Ni 1.854 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 21.719 мкг 55 мкг 39.5% 24.6% 253 г
Стронций, Sr 12.07 мкг ~
Фтор, F 70 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 7.5% 824 г
Цинк, Zn 1.1202 мг 12 мг 9.3% 5.8% 1071 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.815 г ~
Лизин 0.675 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.46 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.696 г ~
Тирозин 0.362 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 400.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
бета Ситостерол 3.937 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.287 г ~
10:0 Каприновая 0.248 г ~
12:0 Лауриновая 1.76 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.81 г min 16.8 г 22.7% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Омлет с зеленью составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 127 гр (203.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ

Омлет с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,9 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B2 - 19,4 %, холином - 36,1 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 34,4 %, витамином D - 15,5 %, витамином H - 30,1 %, витамином K - 195,1 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 11 %, фосфором - 21,1 %, железом - 14 %, кобальтом - 82,9 %, марганцем - 14,5 %, медью - 12,8 %, селеном - 39,5 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Омлет с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с зеленью, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги