Рецепт Курица и грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица и грибы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 238 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 122 г
Подсолнечное масло 3 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 173 г
Сметана 15% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица и грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 19% 613 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.6% 2074 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.9% 6441 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.8% 2000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 4.1% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 7087 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 14.3% 811 г
Витамин В4, холин 31.2 мг 500 мг 6.2% 7.2% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 1.225 мг 5 мг 24.5% 28.5% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 19.9% 587 г
Витамин В9, фолаты 13.741 мкг 400 мкг 3.4% 4% 2911 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 6.7% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.9% 6207 г
Витамин D, кальциферол 11.577 мкг 10 мкг 115.8% 134.7% 86 г
Витамин D2, эргокальциферол 11.57 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 3.6% 3178 г
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8726 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.773 мг 20 мг 23.9% 27.8% 419 г
Ниацин 4.622 мг ~
Бетаин 4.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.2 мг 2500 мг 13% 15.1% 771 г
Кальций, Ca 28.67 мг 1000 мг 2.9% 3.4% 3488 г
Кремний, Si 0.639 мг 30 мг 2.1% 2.4% 4695 г
Магний, Mg 40.77 мг 400 мг 10.2% 11.9% 981 г
Натрий, Na 435.7 мг 1300 мг 33.5% 39% 298 г
Сера, S 132.76 мг 1000 мг 13.3% 15.5% 753 г
Фосфор, P 128.3 мг 800 мг 16% 18.6% 624 г
Хлор, Cl 667.96 мг 2300 мг 29% 33.7% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Железо, Fe 0.968 мг 18 мг 5.4% 6.3% 1860 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5952 г
Кобальт, Co 5.119 мкг 10 мкг 51.2% 59.5% 195 г
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 5.3% 2188 г
Медь, Cu 241.47 мкг 1000 мкг 24.1% 28% 414 г
Молибден, Mo 5.848 мкг 70 мкг 8.4% 9.8% 1197 г
Никель, Ni 0.384 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 18.003 мкг 55 мкг 32.7% 38% 306 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 55.06 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7265 г
Хром, Cr 9.95 мкг 50 мкг 19.9% 23.1% 503 г
Цинк, Zn 1.2134 мг 12 мг 10.1% 11.7% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.662 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.564 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.468 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.75 мг max 300 мг
Кампестерол 0.725 мг ~
бета Ситостерол 1.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.542 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица и грибы составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА И ГРИБЫ

Курица и грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином D - 115,8 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 13 %, фосфором - 16 %, хлором - 29 %, кобальтом - 51,2 %, медью - 24,1 %, селеном - 32,7 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Курица и грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица и грибы, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица и грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы