Рецепт Горбуша соленая с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша соленая с майонезом

Горбуша соленая 250 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша соленая с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 685 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 10.1% 402 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.6% 299 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 49.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4611 г
Зола 12.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.9% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 4.6% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 3.2% 1268 г
Витамин В4, холин 77.39 мг 500 мг 15.5% 6.3% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 5.1% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.7% 612 г
Витамин В9, фолаты 5.833 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6858 г
Витамин В12, кобаламин 3.458 мкг 3 мкг 115.3% 46.9% 87 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9000 г
Витамин D, кальциферол 9.083 мкг 10 мкг 90.8% 37% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.5 мг 15 мг 43.3% 17.6% 231 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7 мг 20 мг 35% 14.2% 286 г
Ниацин 3.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238 мг 2500 мг 9.5% 3.9% 1050 г
Кальций, Ca 38.83 мг 1000 мг 3.9% 1.6% 2575 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 2.7% 1519 г
Натрий, Na 4537.17 мг 1300 мг 349% 142% 29 г
Сера, S 184.17 мг 1000 мг 18.4% 7.5% 543 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 5.9% 691 г
Хлор, Cl 6814.17 мг 2300 мг 296.3% 120.6% 34 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Йод, I 41.67 мкг 150 мкг 27.8% 11.3% 360 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 6.8% 600 г
Марганец, Mn 0.0417 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4796 г
Медь, Cu 91.67 мкг 1000 мкг 9.2% 3.7% 1091 г
Молибден, Mo 12.5 мкг 70 мкг 17.9% 7.3% 560 г
Никель, Ni 5 мкг ~
Селен, Se 37.167 мкг 55 мкг 67.6% 27.5% 148 г
Фтор, F 358.33 мкг 4000 мкг 9% 3.7% 1116 г
Хром, Cr 45.83 мкг 50 мкг 91.7% 37.3% 109 г
Цинк, Zn 0.5833 мг 12 мг 4.9% 2% 2057 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.7%
Омега-6 жирные кислоты 7.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.628 г min 16.8 г 27.5% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.697 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.583 г от 11.2 до 20.6 г 85.6% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Горбуша соленая с майонезом составляет 245,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.7 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 49.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША СОЛЕНАЯ С МАЙОНЕЗОМ

Горбуша соленая с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 115,3 %, витамином D - 90,8 %, витамином E - 43,3 %, витамином PP - 35 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 296,3 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 16,7 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 67,6 %, хромом - 91,7 %

Чем полезен Горбуша соленая с майонезом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша соленая с майонезом, калорийность 245,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша соленая с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы