Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель 1 Штука
Морковь 1 Штука
Капуста белокочанная, квашеная 120 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Свекла отварная по 1-76 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.5 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2092 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.6% 1302 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.8% 2576 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13% 952 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2792 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.6 мкг 900 мкг 40.6% 50.4% 246 г
бета Каротин 2.194 мг 5 мг 43.9% 54.5% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.4% 3750 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 2.2% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.5% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 9.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 29.988 мкг 400 мкг 7.5% 9.3% 1334 г
Витамин C, аскорбиновая 16.66 мг 90 мг 18.5% 23% 540 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.966 мг 15 мг 13.1% 16.3% 763 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37594 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.2% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.9333 мг 20 мг 4.7% 5.8% 2143 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.66 мг 2500 мг 13.8% 17.1% 725 г
Кальций, Ca 32.25 мг 1000 мг 3.2% 4% 3101 г
Кремний, Si 16.687 мг 30 мг 55.6% 69.1% 180 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 7.3% 1704 г
Натрий, Na 287.8 мг 1300 мг 22.1% 27.5% 452 г
Сера, S 15.59 мг 1000 мг 1.6% 2% 6414 г
Фосфор, P 45.6 мг 800 мг 5.7% 7.1% 1754 г
Хлор, Cl 25.55 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 9002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.5 мкг ~
Бор, B 64.3 мкг ~
Ванадий, V 54.19 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1929 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7075 г
Кобальт, Co 1.578 мкг 10 мкг 15.8% 19.6% 634 г
Литий, Li 19.782 мкг ~
Марганец, Mn 0.2008 мг 2 мг 10% 12.4% 996 г
Медь, Cu 94.47 мкг 1000 мкг 9.4% 11.7% 1059 г
Молибден, Mo 5.583 мкг 70 мкг 8% 9.9% 1254 г
Никель, Ni 2.306 мкг ~
Рубидий, Rb 125.6 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12850 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 19.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20693 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 7.3% 1684 г
Цинк, Zn 0.3005 мг 12 мг 2.5% 3.1% 3993 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 66.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.702 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.487 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 80,5 кКал.

  • Порция = 206 гр (165.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 43,9 %, витамином C - 18,5 %, витамином E - 13,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 55,6 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 80,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги