Рецепт Плов с булгуром и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром и говядиной

Говядина Лопатка Б/К [ВкусВилл]	423 г
Лук репчатый (Тушение)	445 г
Подсолнечное масло	15 г
Рис для Плова [Националь]	90 г
Булгур [Мистраль]	90 г
Булгур [Global Village]	75 г
Вода	800 г
Морковь (Тушение)	320 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Куркума, молотая	5 г

Способ приготовления

В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, поставить режим жарка на 20 минут и заложить мясо, за 7 минут до окончания программы добавить репчатый лук и перемешать. Когда программа закончится добавить 0,5 литра воды и выставить программу тушение на 50-60 минут, за 10 минут до окончания добавить морковь, после окончания программы тушения выставить программу плов на 30-40 минут, заложить крупу и периодически контролировать, чтобы не пригорало.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.7 ккал	1684 ккал	6%	6%	1672 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	7.1%	1382 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.2%	1931 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	5.8%	1738 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.5%	1538 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.4%	2956 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	305.9 мкг	900 мкг	34%	33.8%	294 г
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	1.836 мг	5 мг	36.7%	36.4%	272 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.467 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.016 мг	1.5 мг	1.1%	1.1%	9375 г
Витамин В2, рибофлавин	0.014 мг	1.8 мг	0.8%	0.8%	12857 г
Витамин В4, холин	2.78 мг	500 мг	0.6%	0.6%	17986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.058 мг	5 мг	1.2%	1.2%	8621 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.8%	5556 г
Витамин В9, фолаты	1.626 мкг	400 мкг	0.4%	0.4%	24600 г
Витамин C, аскорбиновая	1.18 мг	90 мг	1.3%	1.3%	7627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.455 мг	15 мг	3%	3%	3297 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.289 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17301 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.9%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.2556 мг	20 мг	1.3%	1.3%	7825 г
Ниацин	0.179 мг	~
Бетаин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.35 мг	2500 мг	2.9%	2.9%	3455 г
Кальций, Ca	14.52 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6887 г
Кремний, Si	4.729 мг	30 мг	15.8%	15.7%	634 г
Магний, Mg	9.68 мг	400 мг	2.4%	2.4%	4132 г
Натрий, Na	104.03 мг	1300 мг	8%	7.9%	1250 г
Сера, S	16.29 мг	1000 мг	1.6%	1.6%	6139 г
Фосфор, P	21.4 мг	800 мг	2.7%	2.7%	3738 г
Хлор, Cl	169.05 мг	2300 мг	7.4%	7.3%	1361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	130.1 мкг	~
Бор, B	70.8 мкг	~
Ванадий, V	14.65 мкг	~
Железо, Fe	0.422 мг	18 мг	2.3%	2.3%	4265 г
Йод, I	0.69 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	21739 г
Кобальт, Co	1.334 мкг	10 мкг	13.3%	13.2%	750 г
Литий, Li	0.888 мкг	~
Марганец, Mn	0.1422 мг	2 мг	7.1%	7.1%	1406 г
Медь, Cu	35.5 мкг	1000 мкг	3.6%	3.6%	2817 г
Молибден, Mo	3.9 мкг	70 мкг	5.6%	5.6%	1795 г
Никель, Ni	1.505 мкг	~
Рубидий, Rb	101.4 мкг	~
Селен, Se	0.125 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44000 г
Стронций, Sr	1.29 мкг	~
Фтор, F	55.67 мкг	4000 мкг	1.4%	1.4%	7185 г
Хром, Cr	0.86 мкг	50 мкг	1.7%	1.7%	5814 г
Цинк, Zn	0.2526 мг	12 мг	2.1%	2.1%	4751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.051 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.015 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.022 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.016 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты	0.249 г	~
Аланин	0.023 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.093 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	10.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.095 мг	~
бета Ситостерол	1.542 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.049 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.032 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.185 г	min 16.8 г	1.1%	1.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.184 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.504 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.463 г	~

Энергетическая ценность Плов с булгуром и говядиной составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.7 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ И ГОВЯДИНОЙ

Плов с булгуром и говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,7 %, кремнием - 15,8 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен Плов с булгуром и говядиной

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов с булгуром и говядиной, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром и говядиной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна 59 лет 164 см.

2025-03-26

Калорийность: 1213 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе