Рецепт Плов с булгуром и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов с булгуром и говядиной
| Говядина Лопатка Б/К [ВкусВилл] | 423 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 445 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Рис для Плова [Националь] | 90 г |
| Булгур [Мистраль] | 90 г |
| Булгур [Global Village] | 75 г |
| Вода | 800 г |
| Морковь (Тушение) | 320 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
Способ приготовления
В чашу мультиварки налить подсолнечное масло, поставить режим жарка на 20 минут и заложить мясо, за 7 минут до окончания программы добавить репчатый лук и перемешать. Когда программа закончится добавить 0,5 литра воды и выставить программу тушение на 50-60 минут, за 10 минут до окончания добавить морковь, после окончания программы тушения выставить программу плов на 30-40 минут, заложить крупу и периодически контролировать, чтобы не пригорало.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром и говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 7.1% | 1382 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.2% | 1931 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 5.8% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.5% | 1538 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.4% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.9 мкг | 900 мкг | 34% | 33.8% | 294 г |
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.836 мг | 5 мг | 36.7% | 36.4% | 272 г |
| бета Криптоксантин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1.1% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.014 мг | 1.8 мг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Витамин В4, холин | 2.78 мг | 500 мг | 0.6% | 0.6% | 17986 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1.8% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.626 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 1.3% | 7627 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.455 мг | 15 мг | 3% | 3% | 3297 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2556 мг | 20 мг | 1.3% | 1.3% | 7825 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.35 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.9% | 3455 г |
| Кальций, Ca | 14.52 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6887 г |
| Кремний, Si | 4.729 мг | 30 мг | 15.8% | 15.7% | 634 г |
| Магний, Mg | 9.68 мг | 400 мг | 2.4% | 2.4% | 4132 г |
| Натрий, Na | 104.03 мг | 1300 мг | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Сера, S | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.6% | 6139 г |
| Фосфор, P | 21.4 мг | 800 мг | 2.7% | 2.7% | 3738 г |
| Хлор, Cl | 169.05 мг | 2300 мг | 7.4% | 7.3% | 1361 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.422 мг | 18 мг | 2.3% | 2.3% | 4265 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 1.334 мкг | 10 мкг | 13.3% | 13.2% | 750 г |
| Литий, Li | 0.888 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1422 мг | 2 мг | 7.1% | 7.1% | 1406 г |
| Медь, Cu | 35.5 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.6% | 2817 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 5.6% | 1795 г |
| Никель, Ni | 1.505 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44000 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.67 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.4% | 7185 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.7% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.2526 мг | 12 мг | 2.1% | 2.1% | 4751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.542 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.185 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.504 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с булгуром и говядиной составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 12.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ И ГОВЯДИНОЙ
Плов с булгуром и говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34 %, бэта-каротином - 36,7 %, кремнием - 15,8 %, кобальтом - 13,3 %
Чем полезен Плов с булгуром и говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- salmon gravad lacht
- Протеиновый батончик Cookie&Cream
- СЫР "ГРАНА КОЗИ" ЛЕВАРДЕН ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА
- Лаваш с курицей, сыром и огурцом
- МЕДОВИК НЕЖНЫЙ
- Калории
- Белки
- Жиры
- Углеводы
- сырок творожный глазированный с ванилью
- Чипсы картофельные Paprika
- Каша льняная
- Окунь морской (красный) запечённый
- PKU Nutri Energy 2 + вода (1:5)
- Котлеты с минтая
- Суп 27 фев
- Патиссоны маринованные
- Пирожки с яблоком и корицей (Rush'n'Deli)
- Овсянка
- Котлеты свино-говяжьи с цв.капустой
- Гренки боготыр с чесноком
- Меренговый рулет
- Яичница пп без масла
- Капуста тушеная
- Котлеты из свинины
- Хлеб из овсяных отрубей
- Пасторма из индейки Пава-пава( 25.02)
- Cheese cake New York
- Крапивно-яблочный смузи
- Щи кислые
- Салат "Метелка"
- Toorjuust farmi
- Пралине
- Суп из фасоли и курицы
- Салат" Пекинесса с кукурузой"
- Ореховый кекс
- Чили кон карне - только мясо
- Карамель
- Куриное филе тушеное (слайс)
- кефир Здравушка 1%
- Йогурт греческий 4%
- Каша гречневая молочная яблоко
- Приправа Греческая Kotanyi
- Хлебец подовый с зёрнами и семенами
- Горчица зернистая Ротиссер
- Шарлотка
- Hummus тосканский сад
- Масло Anchor
- Утренняя овсянка
- Печеное яблоко с творогом и изюмом
- Салат из фунчозы, курицы и овощей
- Печень куриная в подливке с луком
- Золотое молоко
- Печенье из банана
- Салат с авокадо
- Микс зерновых Super tomato and olive quinoa Jamie Oliver
- Гречка с мясом 26.02.21
- Сырники
- Салат "аля оливье"
- Суп рыбный
- Овсяноблин с домашним творогом и ягодами
- Салат с морковью
- Куриные котлеты духовка
- Печенье здоровье
- Памело
- Bfree Brown Seeded Bloomer High Fibre 400g
- Хлеб Таллинский заварной
- Котлеты рыбные
- Паста низкоуглеводная шоколадно-фундучная
- Творожный Сыр "Hochland"
- Паштет
- Морковный торт
- Венигрет
- Запеканка хек 1п
- Говядина с луком и морковью
- Сервелат венский
- Бедро индейки
- Простокваша
- Напиток на основе минеральной воды со вкусом вишни
- Суши Нори Sen Soy Premium, mef
- Грильяж мягкий на фруктозе
- Уши с огурцом
- Суп с фрикадельками
- Творожно-яичная запеканка с яблоками
- Яичница с луком
- Мука льняная
- Отруби хрустящие ржаные
- Ветчина "Пражская" /Телец/
- Мягкий творог 5%
- Компот яблочный мой
- Глухарь
- Колбаса рыбная
- Котлеты свинина+курица
- Котлеты из красноперки с кабачком
- Мясной кето хлеб (мой)
- Семена расторопши
- Отруби пшеничные с какао
- Протоблины на сливках 25-02
- CiniMinis
- Омлет
Метки: Как приготовить Плов с булгуром и говядиной, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром и говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
