Рецепт Котлеты с минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с минтая

Минтай 250 г
Лук репчатый 46 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.4% 594 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11% 718 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 4.2% 1871 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.4% 1233 г
Витамин В4, холин 84.03 мг 500 мг 16.8% 13.4% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 6% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 4.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.476 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7305 г
Витамин В12, кобаламин 1.167 мкг 3 мкг 38.9% 30.9% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 3.8% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.66 мг 15 мг 17.7% 14.1% 564 г
Витамин Н, биотин 3.334 мкг 50 мкг 6.7% 5.3% 1500 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6941 мг 20 мг 18.5% 14.7% 541 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.01 мг 2500 мг 12.9% 10.3% 774 г
Кальций, Ca 39.16 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2554 г
Кремний, Si 0.612 мг 30 мг 2% 1.6% 4902 г
Магний, Mg 40.2 мг 400 мг 10.1% 8% 995 г
Натрий, Na 48.47 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2682 г
Сера, S 149.07 мг 1000 мг 14.9% 11.8% 671 г
Фосфор, P 197.4 мг 800 мг 24.7% 19.6% 405 г
Хлор, Cl 137.66 мг 2300 мг 6% 4.8% 1671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1749 г
Йод, I 103.29 мкг 150 мкг 68.9% 54.8% 145 г
Кобальт, Co 12.181 мкг 10 мкг 121.8% 96.8% 82 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1889 г
Медь, Cu 110.08 мкг 1000 мкг 11% 8.7% 908 г
Молибден, Mo 3.617 мкг 70 мкг 5.2% 4.1% 1935 г
Никель, Ni 5.021 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 15.532 мкг 55 мкг 28.2% 22.4% 354 г
Фтор, F 477.99 мкг 4000 мкг 11.9% 9.5% 837 г
Хром, Cr 37.45 мкг 50 мкг 74.9% 59.5% 134 г
Цинк, Zn 1.0258 мг 12 мг 8.5% 6.8% 1170 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.322 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.616 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.003 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.174 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.617 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 60.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.165 г min 16.8 г 12.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.966 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.931 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.126 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с минтая составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С МИНТАЯ

Котлеты с минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B12 - 38,9 %, витамином E - 17,7 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 12,9 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 68,9 %, кобальтом - 121,8 %, медью - 11 %, селеном - 28,2 %, фтором - 11,9 %, хромом - 74,9 %

Чем полезен Котлеты с минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с минтая, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги