Рецепт Салат с баклажаном и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажаном и морковью

Морковь отварная по 2-40	50 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Баклажан (Запекание)	100 г
Майонез 67% [ЯНТА]	15 г
Буженина	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажаном и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.9 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	842 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4.8%	1056 г
Жиры	16.4 г	56 г	29.3%	14.7%	341 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.3%	3842 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	5%	1000 г
Вода	70.3 г	2273 г	3.1%	1.6%	3233 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	502 мкг	900 мкг	55.8%	27.9%	179 г
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	3.014 мг	5 мг	60.3%	30.2%	166 г
бета Криптоксантин	0.064 мкг	~
Ликопин	0.051 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.155 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.296 мг	1.5 мг	19.7%	9.9%	507 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	2.4%	2143 г
Витамин В4, холин	33.04 мг	500 мг	6.6%	3.3%	1513 г
Витамин В5, пантотеновая	0.386 мг	5 мг	7.7%	3.9%	1295 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	5.8%	866 г
Витамин В9, фолаты	5.797 мкг	400 мкг	1.4%	0.7%	6900 г
Витамин В12, кобаламин	0.425 мкг	3 мкг	14.2%	7.1%	706 г
Витамин C, аскорбиновая	2.15 мг	90 мг	2.4%	1.2%	4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.353 мг	15 мг	2.4%	1.2%	4249 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	1.786 мкг	50 мкг	3.6%	1.8%	2800 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	0.9%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.5105 мг	20 мг	7.6%	3.8%	1324 г
Ниацин	1.383 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	245.89 мг	2500 мг	9.8%	4.9%	1017 г
Кальций, Ca	26.94 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3712 г
Кремний, Si	12.58 мг	30 мг	41.9%	21%	238 г
Магний, Mg	23.34 мг	400 мг	5.8%	2.9%	1714 г
Натрий, Na	22.71 мг	1300 мг	1.7%	0.9%	5724 г
Сера, S	95.15 мг	1000 мг	9.5%	4.8%	1051 г
Фосфор, P	94.8 мг	800 мг	11.9%	6%	844 г
Хлор, Cl	40.45 мг	2300 мг	1.8%	0.9%	5686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	370 мкг	~
Бор, B	44.3 мкг	~
Ванадий, V	0.9 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	2.4%	2140 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	0.8%	6787 г
Кобальт, Co	3.943 мкг	10 мкг	39.4%	19.7%	254 г
Литий, Li	29.369 мкг	~
Марганец, Mn	0.1684 мг	2 мг	8.4%	4.2%	1188 г
Медь, Cu	108.12 мкг	1000 мкг	10.8%	5.4%	925 г
Молибден, Mo	10.312 мкг	70 мкг	14.7%	7.4%	679 г
Никель, Ni	5.557 мкг	~
Олово, Sn	11.35 мкг	~
Рубидий, Rb	13.9 мкг	~
Селен, Se	0.77 мкг	55 мкг	1.4%	0.7%	7143 г
Фтор, F	32.68 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	12240 г
Хром, Cr	7.13 мкг	50 мкг	14.3%	7.2%	701 г
Цинк, Zn	0.9989 мг	12 мг	8.3%	4.2%	1201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.713 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.029 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.376 г	~
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.091 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.101 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.027 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.234 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с баклажаном и морковью составляет 199,9 кКал.

Порция = 200 гр (399.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.9 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	16.4 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	70.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ И МОРКОВЬЮ

Салат с баклажаном и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 60,3 %, витамином B1 - 19,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 14,2 %, кремнием - 41,9 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 39,4 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен Салат с баклажаном и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с баклажаном и морковью, калорийность 199,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажаном и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе